Verifierad vingård
Dela
+6
Verifierad vingård
Vinframställning är i blodet hos familjen Boyer-Martenot. Vincent Boyer är den fjärde generationen i familjen som driver Domaine Yves Boyer Martenot tillsammans med sin syster, Sylvie Boyer. Innan syskonen tog över verksamheten drev deras pappa Yves vinproduktionen tillsammans med sin mamma Marie-Cécile, som också kom från en vinfamilj. De hade ärvt Domaine från Yves föräldrar, André och Juliette. André tog över gården efter sin mors död som hade drivit den på egen hand i många år. Domaine består av 10 hektar vingårdar i olika delar av Côte de Beaune. Vingården ligger i Meursault, sydväst om staden Beaune. Men under åren har de successivt köpt fler skiften och fått ett bredare utbud av benämningar. De äger nu paket i Meursault Les Tillets, Meursault 1er Cru Les Perrieres och Puligny-Montrachet 1er Cru Le Cailleret.
Kemisk användning är minimal eller ingen existerande. Men andra funktioner i odling och produktion är grön skörd för att gallra ut vinstockarna och handplockning av druvor. Betecknande nog använder de en kombination av traditionella metoder och det senaste maskineriet. De lagrar snarare vinet på ekfat i 12 månader, de begränsar användningen av trä och byter ut en tredjedel av faten med de nya varje år.
De odlar endast Chardonnay-druvor och Pinot Noir för sina utsökta viner. Vincent och Sophie har ett annat förhållningssätt än de flesta Meursault-producenter. De blandar sällan druvorna från de olika vingårdarna och tappar varje vingård separat. De håller fast vid tron att vingårdsplatsen påverkar de bästa vinerna mer än vinframställningsmetoderna.
Boyer Yves, Rue de Mazeray, Meursault, France
Kolla in verifierade recensioner från besökare som har njutit av sin tid på Domaine Yves Boyer Martenot.
Skriv en recensionEnastående och vacker upplevelse.
Recension från Google
Letar efter rätt vingård. Jag tycker fortfarande att det är svårt. Till slut valde vi denna vingård. Ett rätt val. Ring bara larmet så kommer någon till dig. Tydlig förklaring av alla viner. Druvan, dess ursprung, dess sammansättning etc. Mycket vänligt bemötande och framför allt utsökt vin till ett rimligt pris. Alltså pris/kvalitet. Rekommenderas varmt.
Recension från Google
Jag stod vid en vägskäl. Låt oss gå in i gränden. Till höger finns stora dörrar och en hund))
Recension från Google
Vi fick en rundtur i vingården och smakade några Bourgogne-viner. Jag är nöjd med den vänliga förklaringen av vingård och njöt av fantastiska viner (Merusult och Pommard-vin). Det är värt att komma till Merusault för att besöka denna vingård. Tack.
Recension från Google
Härlig, personlig rundtur genom produktionsanläggningar och källare. Tänkte att provningen borde innehålla några av de främsta cru-valen.
Recension från Google
Gå med i vårt nyhetsbrev nu för att få vår gratis guide om hur du planerar den perfekta vinturen
