Petralona Winery

Petralona Winery, en familjebaserad fastighet belägen i Chalkidiki

Petralona Winery är en familjebaserad egendom som ligger i en charmig by Petralona i Chalkidiki. Det är en kort bilresa från Triglias lummiga landsbygd. Tillsammans med viner producerar gården extra virgin olivolja av rik kvalitet som är rik på näringsämnen och rik på polyfenoler.

2003 grundades Petralona Winery, med fokus på vinproduktion av högsta kvalitet.

Genomgår många positiva förändringar genom åren

Efter att ha tagit examen och arbetat i ett välkänt läkemedelsföretag i flera år, startade Christos Kalaitzis sin egen läkemedelsverksamhet och ryggradsimplantat. Senare under 2003 grundade Christos tillsammans med Dmitris vingården Petralona, med fokus på att producera högkvalitativa viner från sina druvor. När det gäller familjens traditionella metoder, kombinerat med innovativa tekniker, har vinkällaren genomgått många förändringar genom åren. Många avancerade typer av maskiner har installerats. Alla steg, från vingårdsskötsel, skörd, jäsning, lagring, raffinering och tappning, utförs under ägarnas uppmärksamhet.

Xinomavro och Sauvignon Blanc, de huvudsakliga odlade sorterna

Vinrankorna rymmer en yta på tre hektar och har mikroklimat och bördiga terroirer under hela året. Alla vingårdar odlas ekologiskt, där ägaren producerar ett brett urval av druvor. Vinstockarna inkluderar förstklassiga grekiska Merlot, Xinomavro och Sauvignon Blanc. Christos odlar också unik Vidiano i vissa vingårdar. Dessa vinstockar samlas in manuellt efter mognadssäsongen för att producera exklusiva röda, vita och roséviner, allt inom Chalkidikis finaste appellationsregioner.