Rumelia Estate

Rumelia Estate, vingård belägen på de övre thrakiska slätterna

Rumelia Estate ligger på de övre Thrakiska slätterna, en del av det historiska och geografiska området Thracia, ursprunget till den bulgariska vinframställningen. Detta område är känt för röda druvsorter eftersom de är dominerande och mer kända. Vingårdarna i Rumelia kan hittas i de kuperade terrängerna i Sredna Gora, Rhodopebergen och Sakar, där terroiren är idealisk för att odla vingårdar.

Rumelia Estate Winery producerar cirka 400 000 flaskor högkvalitativt vin varje år

Vinframställningstraditioner på vingården

Rumelia Winery byggdes 2006 i en stad som heter Panaguriste på Thracian Plains. Vinerna som produceras på gården är gjorda med hjälp av vinframställningstraditioner från det förflutna, tillsammans med modern utrustning och teknik för att skapa en unik vinframställningsstil som visar sig i egenskaperna hos det producerade vinet. Källaren där vinerna produceras har en produktionsyta, en underjordisk fatkällare, en tappningslinje, ett laboratorium och ett testområde, vilket skapar en välkomnande och mysig miljö för gästerna att uppleva vinproduktion.

Lokala och internationella druvsorter

De bearbetade druvorna är bara av högsta kvalitet, och källaren producerar 500-600 ton druvor årligen, vilket uppgår till 400-500 tusen flaskor per år. Faten är av fransk, amerikansk och bulgarisk ek med en kapacitet på 1000 barriques. De vanligaste sorterna av vin som produceras på Rumelia är Merlot, Cabernet Sauvignon och Mavrud.