Ett arv av vingårdar, tradition och hållbar vinodling i Emilia Romagna

Företaget Umberto Cesari grundades 1964 och sträcker sig över kullarna i Castel San Pietro (Bo) i hjärtat av Emilia Romagna. Vi har alltid ägnat oss åt lokala druvor och kombinerat dem över tid med internationella sorter. Vi såg våra vingårdar växa dag efter dag, precis som medvetenheten om att territoriet var den viktigaste resursen växte. Av den anledningen har vi tagit en väg som respekterar marken, men som samtidigt tar upp nya utmaningar vad gäller hållbar vinodling. För morgondagens druvor måste vara bättre än dagens.

Där tradition möter teknik för att skapa exceptionella viner

Vår källare är företagets bankande hjärta, här sköter vårt team av oenologer produktionsfasen. Jäsning är en naturlig process men det är tack vare utvecklingen av teknik och teknik som vi idag kan kontrollera denna process för att försöka få fram fantastiska viner. Under skördeperioden kommer druvorna till källaren inom en timme efter skörden. Efter att ha passerat genom avstämmern eller den optiska sorteraren går druvorna vidare till pressningsfasen, om de är vita druvor, medan de svarta druvorna går direkt in i vinmakarna.

Vinturer guidade av Sommeliers

Här odlas inhemska vinstockar: Sangiovese, Albana och Pignoletto med full respekt för miljön. Våra vinturer är en inbjudan att upptäcka ett utmärkt territorium som inte kan beskrivas om du inte upplever det själv; tack vare vägledning av våra sommelierer, som du kommer att följa med på provningsresan, kommer du att kunna lära dig mer om vår värld och hur våra viner tillverkas. Vi väntar på dig!

Upplevelser att boka hos Umberto Cesari Winery

Topp recensioner

Anna Hamann
October 10, 2018
Mycket trevligt, talade tyska och franska. Mycket välsmakande viner.
benoit dugard
June 2, 2019
Verkligen superb. Vi hade en extraordinär provning. Mycket gott vin.

Plats

Plats Via Stanzano 2160, 40024 Castel San Pietro Terme Bologna, Italy

Talade språk

Tjänster

Reducerad rörelsefrihet
Parkering
Bussparkering

Besökstid

Tisdag - Lördag
10:00 - 18:00
Måndag
stängd
Söndag
stängd

Vintyper

Rött vin
Vitt vin
Rosévin
Mousserande vin
Sött vin

Druvsorter

Sangiovese
Albana
Trebbiano
Cabernet-Savignon
Merlot

Vincertifieringar

Vinföreningar

Andra vingårdar i Emilia-Romagna

Ekologisk producent
Opera02 Winery
166,67 kr - 277,78 kr
·

Besökares recensioner

Vad vårt samhälle tänker på Umberto Cesari Winery

Kolla in verifierade recensioner från besökare som har njutit av sin tid på Umberto Cesari Winery.

Skriv en recension
5.0 /5
5
12
4
0
3
0
2
0
1
0

Recensioner (12)

Luca Ceresi
Recenserad den March 1, 2025

Vacker upplevelse, både besöket i vinkällaren, där fru Cesari själv berättar om processerna och anekdoterna från sitt företag, och den lyxiga provningen, där alla viner ackompanjeras av utmärkta matchande rätter. Mycket kompetent personal står till ditt förfogande för att berätta varje detalj av ditt besök. Särskilt omnämnande går till vinet Umberto 2021.

Recension från Google

Waters Christina
Recenserad den February 18, 2025

Det är en sådan gåva att personligen kunna besöka Umberto Cesari i Bologna, Italien, där du kan känna händerna för skörd, passion och engagemang genom åren för att skapa en möjlighet för alla att uppleva sorterna i denna region genom Cesari-släktens ögon. Jag skulle vara nöjd med vinprovningen men det var överdrivet att få en rundtur i labbet på plats, fat, bearbetning av vin som skickas runt om i världen, vingårdar med en final av lokalt kurerad mat i kombination med de prisbelönta vinerna. Jag gillar inte att dela med mig av mina hemliga favoriter och fynd, men detta verkar för själviskt för att inte dela denna fantastiska upplevelse av det förflutna, nuet och passionen för Bolognavinsorter och lokala livsmedel på Umberto Cesari.

Recension från Google

Sabrina Malagoli
Recenserad den January 5, 2025

Vi följde Wine Experience Deluxe. En riktigt intressant och mycket välstrukturerad upplevelse. Provningen var otrolig, varje vin-rätt kombination var helt rätt. En riktigt bra idé att tillbringa en dag annorlunda!

Recension från Google

Michela Bambi
Recenserad den December 19, 2024

Jag var helt nöjd med mitt besök i Cantina Cesari. Beläget i en härlig miljö bland kullarna, erbjuder vingården inte bara ett brett utbud av fina viner, utan också en komplett sensorisk upplevelse som involverar alla sinnen. Provningen genomfördes med stor omsorg: sommeliererna var mycket professionella och visste hur de skulle vägleda oss på en resa för att upptäcka de unika smakerna i deras viner. Varje flaska berättar historien om territoriet och passionen som ingjuts i varje produktionsfas. I synnerhet slogs jag av LIANO, ett elegant och komplext vin som jag inte lätt kommer att glömma. Vingårdens struktur är modern och välskött, med välkomnande utrymmen där du kan njuta av vinerna i fullständigt lugn. Panoramautsikten över vingårdarna är imponerande, utan tvekan skulle det vara ännu mer spännande att besöka dem på våren. Jag rekommenderar att gå dit michael

Recension från Google

Alessandro corradini
Recenserad den September 1, 2024

Vackert läge, mycket välskött och med en underbar utsikt. Besöket i källaren var intressant, vi utforskade källarens historia och projekt. Vi provade provningen med 5 vita viner, alla bra, några mycket speciella, vi kommer definitivt att komma tillbaka för att prova andra.

Recension från Google

Vanliga frågor om Umberto Cesari Winery

Var ligger Umberto Cesari Winery?

Umberto Cesari Winery finns i Colli Bolognesi, Italien

Vilken typ av vin producerar Umberto Cesari Winery?

Umberto Cesari Winery producerar Rött vin, Vitt vin, Rosévin, Mousserande vin, Sött vin.

Vilka druvsorter planterar de på Umberto Cesari Winery?

Vid Umberto Cesari Winery odlar de Sangiovese, Albana, Trebbiano, Cabernet-Savignon, Merlot.

Vilka språk talar de på Umberto Cesari Winery?

På Umberto Cesari Winery talar de engelska, franska, tyska, italienska.

Producerar de ekologiska viner på Umberto Cesari Winery?

Nej, Umberto Cesari Winery är inte en ekologisk vinproducent.