Wando Lodge Wines

Wando Lodge Winery: enligt ekologiska principer

Wando Lodge Winery ligger i Henty, Australien i ett vackert landskap av böljande kullar täckta av röda gummiträd.

Vingården är en vingård med en sort och täcker en hektar mark som är uteslutande för odling av Cabernet Sauvignon-druvor

Vingården sköts strikt av ekologiska principer och metoder.

Ett helhetsgrepp

Målet för vinmakarna på Wando Lodge Wines är att använda ett holistiskt förhållningssätt för att skapa en miljö där det finns en perfekt balans mellan marken, vinstockarna och nötkreatur och hästar som föds upp på vingården. Därvid används kompost och maskgödsel för att mata jorden, vinstockar sköts endast för hand och ett droppbevattningssystem fungerar genom vinstockarna. Med vingårdens ringa storlek är målet för vinmakarna på Wando Lodge Wines att skapa små mängder högkvalitativt vin. Wando Lodge Wines är släta, runda och fullt smaksatta och har en alkoholhalt på cirka 13%. Druvklasarna handplockas och sorteras i vingården och krossas och avstjälkas senare i vingården, efter att de har mognat på franska ekfat så länge som 18 månader.

Upptäck de olika årgångarna inom en provning

På rörelsen finns årgångar 2013 och 2015 och 2016 som hålls i kyllager med cirka 300 lådor av varje årgång. Årgångarna 2014 och 2017 skördades inte på grund av överdrivet regn och torka som allvarligt påverkade druvans kvalitet. Vinerna som produceras på Wando Lodge Wines är Cabernet Sauvignon och Pinot Gris, som både är lätta att dricka och avnjuts av de flesta vinälskare.