Familjens vapen går tillbaka till Mathias Weck, prost i Gueberschwihr mellan 1708 och 1719.
Från 1781 till revolutionen var det Antoine Weck som agerade provost för Gueberschwihr, en by som släkten har varit trogen till denna dag: 454 år senare har ättlingarna fortfarande framgång i denna vingårds juvel.
Clément, född 1942, begav sig naturligtvis in på vinodlingens väg. Efter att ha fått skolbeviset arbetade han på gården. Under vintern gick han fördjupningskurser vid lantbruksskolan i Rouffach, från vilken han tog examen 1958.
Avantgardistisk och mycket envis beslutade Clément att överge polykulturen för att uteslutande ägna sig åt vinodling. 1973 tappades hela skörden på gården. Idag driver andra generationens vinmakare Mattiheu och Isabelle vingården.
Utan att ställa om till ekologiskt är Matthieu väldigt intresserad av det. Han praktiserar behandlingsdosreduktioner för att applicera ett minimum av behandlingsprodukter på vinstockarna. Hans prövningar ledde till och med att han behandlade med homeopati, en teknik som tyvärr är förbjuden i Frankrike. 2010 bestämde han sig för att enbart ägna sig åt ekologiska produkter och övergivna insekticider. 2014 är det totala övergivandet av insekticider föremål för ett byprojekt som är ett stort ögonblick för Gueberschwihr och för oss också. Våra vinstockar bearbetas på ett hantverksmässigt sätt, vi föredrar manuellt arbete för att begränsa passagen av maskiner som hanterar och kompakterar jorden.
Skörden är alltid manuell, vilket möjliggör bästa möjliga val av klasar, uppnår optimal kvalitet, respekterar jorden och undviker packning. 2021 tas beslut om att ställa om till ekologiskt .
2 Place De La Mairie, 68420 Gueberschwihr, France
Kolla in verifierade recensioner från besökare som har njutit av sin tid på Weck Clément et Fils.
Skriv en recensionKom i februari på rekommendationer från vänner, vi gillade verkligen vår vistelse här. Mycket väl mottagen av ägarna, massor av förklaringar, en riktig kärlek till deras produkter som kan kännas. Och en mycket vänlig och varm smakstund. Vi ångrar inte våra inköp och vårt besök
Recension från Google
När vi passerade regionen valde vi den här adressen för en provning, och vi gjorde det bra eftersom inte bara vinerna var utmärkta, utan vi blev mycket väl mottagna. Förklaringarna var perfekta, vänligheten och enkelheten fanns där. Tveka inte!
Recension från Google
Rekommenderas varmt, supervänligt välkomnande från värdinnan i en autentisk interiör. Smakade alla cremanter samt pinot noir. Hit kommer vi definitivt tillbaka!!
Recension från Google
Vacker vingård med läckra viner och en fantastisk atmosfär
Recension från Google
Efter vårt femtonde besök i Weck-huset kan jag berätta att det är en av Alsaces juveler! Vinet är utmärkt, det är delvis traditionellt men också nyskapande. Prova denna Crémant med dess touch av hibiskus du kommer att bli förvånad! Och lika viktig som vinet är andan i den här familjen fenomenal. Vi togs emot av pappan redan för några år sedan, sedan av mamman och för första gången av sonen och även om 99% av vinodlarna i Alsace är trevliga och välkomnande är familjen Weck vårt favoritstopp. Vi kommer tillbaka och sista punkten: vilken glädje att veta att nästa generation är mycket väl positionerad att ta över med en ung man som redan vinner priser med sina vinblandningar. Tack familjen Weck!
Recension från Google
Gå med i vårt nyhetsbrev nu för att få vår gratis guide om hur du planerar den perfekta vinturen
