Colli Piacentini vinregionsguide

Colli Piacentini är en DOC i vinregionen Emilia-Romagna i norra Italien. År 1967 tilldelades regionen DOC-beteckningen för kvalitet. Colli Piacentini är välkänt för sina prestigeviner. Vinerna som produceras i Piacentini är alla genomgående riktigt trevliga, med stor omsorg nedlagd i produktionsprocessen av vinmakarna. Detta vin är unikt för Italien och världen på grund av de ovannämnda druvorna. Vinregionen Colli Piacentini producerar 20 olika typer av vin: rött, rosé, vitt, mousserande vitt och mer. Detta är den bästa platsen för människor som älskar vin och vill utforska nya smaker.

Kolla in de bästa vinprovningarna och turerna i vinregionen Colli Piacentini

Var ligger vinregionen Colli Piacentini

Colli Piacentini ligger i den västra änden av regionen Emilia-Romagna i Italien. Gränsen mellan städerna Reggio Emilia och Parma.

Historia om Colli Piacentini-vin

Kullarna i Piacenza har använts för odling av vinrankor i århundraden. Utgrävningar på platser i området har grävt fram flera tusen år gamla exemplar av vinrötter med frön, samt uråldriga vinrankor med förstenade rötter. Under romartiden dracks vin från området traditionellt ur en kanna som kallades gutturnium. Den gav så småningom sitt namn till Gutturnio, som är den mest kända typen av Colli Piacentini-vin som produceras idag. Ryktet för vin från Colli Piacentini går tillbaka ända till medeltiden. Till exempel exporterade de det till Frankrike under denna tid. Experter har varnat oss för bedrägligt vin på marknaden ett tag nu. Under denna tid har även regler införts för vintillverkning för att hjälpa till att förhindra sådana fall och upprätthålla kvalitetsstandarder.

Terroir i Colli Piacentini

Colli di Piacentini DOC omfattar 3 600 hektar kuperad mark. I denna region är terroirerna idealiska för kvalitetsvinodling. Vingårdarnas jordar består av en blandning av lera, sand och sandsten. Klimatet i området är bäst för vinproduktion. Somrarna är varma, fuktiga och mestadels klara och vintrarna är mycket kalla och delvis molniga. Under årets lopp varierar temperaturen vanligtvis från -1°C till 30,5°C och är sällan under -5,5°C eller över 34,4°C.

Egenskaper hos Colli Piacentini-vin

I vinregionen Colli Piacentini producerar de röda och vita viner, rosé rosato-stilar och mer utöver ett brett utbud av druvsorter. Vinerna klassificeras på många sätt, inklusive deras söthetsnivå, kolsyrenivå; vinerna varierar brett i kvalitet och stil; Vin Santo är en typ av vin, skapat av torkade druvor och unga, söta viner som släpps endast några månader efter skörd.

På ett sätt som är vanligare i Nya världens vinregioner finns det viner i Colli Piacentini som är druvsortsbetecknade med druvans namn på framsidan av vinetiketten, till exempel: Barbera, Croatina, Cabernet Sauvignon, Pinot nero, Chardonnay, Malvasia, Ortrugo, Pinot grigio och Sauvignon blanc. För att inkluderas på denna lista måste vinet innehålla minst 85 % av druvan som står på etiketten. Colli Piacentini är hem för över 100 druvsorter, varav hälften är druvsortsbetecknade. Bland dessa druvsorter finns Ortrugo som måste utgöra minst 90 % av vinet, medan andra är Trebbiano Romagnolo, Bervedino, Verdeca och Moscato bianco. Colli Piacentini-viner passar bra ihop med en mängd olika pastarätter med köttsås, cappelletti i buljong, rött kött, salami och Parmigiano Reggiano.

Mat att kombinera med Colli Piacentini-vin

1. Pasticcio di maccheroni

Pasticcio di maccheroni är en blandning av makaronipasta och kött med tryffel ovanpå. Den kommer i ett sött pastejomslag. Även om kombinationen av sött skal och salta fyllningar kan verka något ovanlig, har rätten varit populär i evigheter och överlevt mycket – den går tillbaka till 1500-talet, med generation efter generation som njutit av den. Pasticcio di maccheroni är så utsökt och passar bra ihop med Colli Piacentini-viner.

2. Passatelli in brodo

GNAM-bröd är en specialrätt från regionen Emilia-Romagna i Italien, bestående av en köttbuljong fylld med klimpar gjorda på ost, bröd och ägg. Det rekommenderas att kombinera soppan med rött Colli Piacentini-vin.

3. Cappellacci di zucca Ferraresi

Ferraras pumpahattar är fyllda med en mängd olika fyllningar, inklusive butternutpumpa, zucca violina och riven parmesanost. De är populära i regionen på grund av sin unika smak och varma doft. Muskotnöt ger den varma, kryddiga aromen med sina subtila toner.

Ferraras signaturpastarätt har en historia som går tillbaka till renässansen. Den gjordes först av Giovanni Battista Rossetti, hovkocken hos Alfonso II d'Este, hertig av Ferrara. Cappellacci serveras vanligtvis med smält smör och färsk salvia, men vissa recept kräver en tomat- eller köttsås. Den passar bra ihop med Colli Piacentini-vin.

Platser att besöka nära Colli Piacentini

1. Abbazia di Chiaravalle della Colomba

Det finns mycket bevis som visar att klostret grundades ganska tidigt, även om det inte finns mycket bevis om dess grundningsdatum. Det är också en av de tidigaste cisterciensiska bosättningarna på halvön.

2. Complesso romanico di Vigolo Marchese

Byggd för nästan 1000 år sedan av familjen Vigolo och känd för sin romanska byggnadsstil, är kyrkan och baptisteriet Sant'Angelo av ren skönhet. Tornet är en av Limas viktigaste historiska platser och anses vara ett av de bäst bevarade exemplen från en period då det var i krig med alla sina grannar.

3. Monte Lesima och ENAV-radarn

Monte Lesima är den fjärde högsta toppen i de liguriska Apenninerna och med sina 1724 meter skiljer den Scrivia-dalen från Trebbia-dalen. Ett gigantiskt metallkors står högt uppe på toppen av kullen. Den 5 november 1954 lockade en mässa tusentals människor i procession från närliggande kommuner. Korset på denna plats sägs också ha välsignats av biskop Giuseppe Bianchini under ett av hans besök i området. ENAV-radarn har använts i åratal i Italien, Zürich och Marseille. Den tillhandahåller flygtrafikledning för ett antal städer med sin enorma geoidformade form. Lesimanerna förlitar sig på denna symbol för att sticka ut när de besöker andra länder, men den kan också ses på mils avstånd. Strukturen på bergskammen nås via en asfalterad väg som klättrar upp förbi bostäderna. Den var tidigare bemannad dygnet runt av specialiserad personal, men idag har den omvandlats till ett automatiserat system.