Utiel-Requena Wine Region Guide

Den värdefulla delregionen Utiel-Requena producerar en mängd viner som är kända och hyllade över hela världen. Denna vinodlingsregion, belägen i provinsens nordvästra del vid gränsen till Kastilien-La Mancha, har producerat utmärkta viner i över 2 500 år. Namnet på vinappellationen lånades från de två grannstäderna Utiel och Requena. Den mest dominerande druvsorten är Bobal. Vinerna från Utiel-Requena är resultatet av unika metoder, fantastisk druvkvalitet och perfekt terroir. Vi hoppas att du njuter av att upptäcka dessa årgångsviner när du utforskar vinregionen Valencia.

Kolla in de bästa vinprovningarna och turerna i Utiel-Requena!

Var ligger vinregionen Utiel-Requena?

Utiel-Requena vinappellation ligger bara 68 km väster om Valencia stad och är den största i regionen Valencia i östra Spanien. Platsen ligger bara 70 kilometer väster om Baleariska havets kust och delar gräns med Kastilien-La Mancha i sydost. Vinodlingsytan är cirka 35 000 hektar med drygt 20 vingårdar. Dessa hårt arbetande vingårdar och vinmakare har byggt upp regionens rykte genom att producera högkvalitativa viner med druvor som enbart odlas i andra delar av världen. Den genomsnittliga höjden för regionens vingårdar är 720 meter över havet.

Historia för vinregionen Utiel-Requena

Vinodlingen i Utiel-Requena vinappellation går tillbaka till 700-talet f.Kr. Arkeologiska upptäckter i den forntida iberiska bosättningen Los Villares avslöjade att vin redan producerades 700 f.Kr. Efter att ha besegrat kartagerna på 100-talet bosatte sig de forntida romarna här och fortsatte att producera viner med en ny vinframställningsprocess. Vinproduktionen fortsatte även under den moriska perioden. Utiel-Requena vinappellation nådde sin topp under 1800-talet då antalet vingårdar växte och vinhandeln blev mycket tillgänglig via Valencias hamn och järnvägsnät. Vingårdarna i Utiel-Requena skonades från phylloxera-angrepp eftersom druvsorten Bobal var mer motståndskraftig mot viruset.

Terroir och geografi för vinregionen Utiel-Requena

Regionen ligger i övergångszonen mellan Medelhavskusten och La Manchas högplatå. Landmassan lutar svagt från nordväst till sydost. De flesta vingårdarna ligger mellan floderna Turia och Cabriel. Jorden är mestadels mörk till färgen med kalksten som är fattig på organiskt innehåll. Klimatet är kontinentalt med långa heta torra somrar och kalla frostiga vintrar. Temperaturen kan nå 40 grader Celsius på sommaren och -10 grader Celsius på vintern. Regionen har en kylande effekt från den svala vinden på grund av Medelhavsinfluensen.

Populära druvsorter från vinregionen Utiel-Requena

Över 80 % av vingårdarna är planterade med druvsorten Bobal med en planteringstäthet på mellan 1600–4000 vinstockar per hektar. Bobal är Spaniens näst mest planterade röda druvsort. Andra druvsorter som odlas i Utiel-Requena appellationen är:

Röda sorter: Bobal, Tempranillo, Garnacha Tinta, Garnacha Tintorera, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Petit Verdot och Cabernet Franc.

Vita sorter: Planta Nova, Macabeo, Merseguera, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Parellada, Verdejo och Moscatel de Grano Menudo.

Mat att kombinera med Utiel-Requena vin

Paella

Paella, en rätt tillagad i en enda panna med saffranssmaksatt ris, är en av Spaniens mest populära rätter. Som ytterligare ingredienser kan måltiden innehålla kött, fisk eller grönsaker. Enligt folkloren uppstod paella i Valencia, där den gjordes med säsongsgrönsaker, fågel, kanin och ibland sniglar. Numera kallas de flesta risrätter i Spanien för Paella. Måltiden serveras vanligtvis i en grund panna som också kan användas för tillagning.

Eftersom paella tillagas i en stor och grund panna har den ett krispigt bottenskikt – ett karamelliserat rislager som kallas socorrat. Rätten skiljer sig åt för varje restaurang eftersom autentiska versioner kräver mer tid och skicklighet.

Barbecue

Barbecue är mest känt som en tillagningsmetod som vanligtvis njuts vid en utomhusfest, där kött eller fisk tillsammans med grönsaker rostas över en ved- eller kolbrasa med locket stängt.

Barbecue har varit en del av amerikansk kultur och är populärt i hela USA, och njuts under en fest eller social sammankomst. Barbecue serveras ofta tillsammans med sås, sallad, sötpotatis och bönor. Mest föredraget kött är fläsk och nötkött. Andra grillade rätter inkluderar lamm, kyckling, korv och ibland även skaldjur.

De flesta zinfandel passar mycket bra med grillat kött och korvar som rökts med den söta och kryddiga marinaden.

Kombinera med de robusta röda Bobal-vinerna.

Rostat lamm

Lamm är ett mångsidigt kött som kan njutas året runt med särskild njutning. Många smaker kompletterar lamm så du kan använda en mängd olika örter, kryddor och smaksättningar för att förstärka smaken efter eget val.

Rostade lammrätter som lammracks, lammstek eller lammkotletter passar bra med robusta röda viner från Utiel-Requena vinappellation.

Platser att besöka i vinregionen Utiel-Requena

Torre Fortaleza

Torre Fortaleza är en kulturhistorisk tillgång belägen i området Requena-Utiel, i provinsen Valencia. Fästningen är byggd på en stor klippa och ligger på en halvö som dominerar staden. Endast Torre del Homenaje återstår idag, vilket är en del av det ursprungliga muslimska slottet som uppfördes i mursten och murbruk innan det byggdes om till det nuvarande 1423. Slottet byggdes mellan två enorma torn, komplett med bröstvärn och vallar. Det hade en vindbrygga som korsade en redan fylld vallgrav. Det användes för en mängd olika ändamål, allt från herrgård till fängelse.

Requena var en region präglad av gränskonflikter och interna motsättningar mellan adeln och monarkin fram till de katolska monarkernas ankomst i slutet av medeltiden. Från slutet av 1100-talet betraktades Requena som en "gränsstad" mellan det muslimska kungariket Valencia och kungariket Kastilien.

Templet Santa María

Santa Maria är en romersk-katolsk kyrka i Requena, Valencia, Spanien, byggd i medeltida och barock stil. Kyrkan byggdes i slutet av 1400-talet, men byggnationen fortsatte fram till 1700-talet. Den stora gotiska portalen är rikt utsmyckad med änglar, blommönster och en bebådelsescen i tympanon. Under spanska inbördeskriget förlorade kyrkan större delen av sin inredning och sina azulejo-kakel. Konserter hålls också i kyrkan. 1931 utsågs detta uråldriga tempel till ett nationellt historiskt-konstnärligt monument. Templet är ett av tre som fortfarande står kvar i La Villa efter medeltiden.