Rivaluce nasce da una passione di famiglia che attraversa le generazioni e si rinnova oggi sotto la guida degli enologi Anna Bertorelle e Alessandro Favaro. È una storia di radici profonde e di visione contemporanea, che prende forma tra i vigneti storici nel cuore del sito UNESCO delle Colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene, precisamente a San Pietro di Barbozza. Qui, tradizione e sensibilità moderna si incontrano per dare vita a vini che parlano con autenticità del loro territorio.
Ogni fase della produzione è seguita con cura artigianale: dalla coltivazione attenta delle uve Glera alla vinificazione e spumantizzazione. Un approccio paziente, meticolo e rispettoso che esalta eleganza, equilibrio e identità, lasciando che il tempo diventi un alleato e non una scorciatoia.
I vigneti si estendono in siti collinari eroici, dove la viticoltura è ancora un gesto manuale e consapevole. Qui la sostenibilità non è una dichiarazione, ma una pratica quotidiana certificata: interventi minimi, osservazione del meteo e della natura e gestione efficiente dell'energia negli spazi produttivi.
Il risultato è l'espressione pura di questo territorio, vini spumanti estremamente freschi e minerali, con un elegante finezza aromatica. Delle autentiche eccellenze che vengono proposte in una location unica, una terrazza panoramica immersa tra le colline e il cielo.
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