Empfehlung der RedaktionCairats Origin - Celler Cairats
von Celler Cairats · Jahrgang 2020
Unser lässiger Rotwein. Leicht zu trinken, aber nicht einfach. Frisch, fruchtig, elegant. Komplex und mit guter Struktur.
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Cairats Origin - Celler Cairats
Unser lässiger Rotwein. Leicht zu trinken, aber nicht einfach. Frisch, fruchtig, elegant. Komplex und mit guter Struktur.
Weinbereitung
Eine Mischung aus drei autochthonen Rebsorten, die auf einzelnen Parzellen des Weinguts Pins Vens angebaut werden: Grenache, Carignan und Tempranillo.
Extraktion der phenolischen Verbindungen durch Umpumpen und „Pigeage“ (Durchstechen des Tresterhutes). Mazeration je nach Potenzial der einzelnen Parzellen. Acht Monate Reifung im Edelstahltank mit der Feinhefe (Bâtonnage). 10 % des Weins sechs Monate lang in französischen Eichenfässern.
Verkostungsnotizen
Premiumrot: Frisch, fruchtig und aromatisch intensiv. Leicht zu trinken, aber komplex und gut strukturiert.
Celler Cairats
Katalonien, Spanien
Adresse · Darmós, Tivissa, Tarragona, Spain
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