Litiano Magnum Version - Tenuta di Gramineta
von Tenuta di Gramineta · Jahrgang 2015
Sangiovese in Reinform, Ernte 2015, fünf Jahre im Holzfass gereift. Rubinrote Farbe mit ausgeprägten granatroten Reflexen, in der komplexen und intensiven Nase verbinden sich würzige und fruchtige Noten. Anklänge von Vanille, Nelken, Tabak und schwarzem Pfeffer. Sehr strukturiert, weich und anhaltend am Gaumen, angenehm tanninhaltig. Eine große Reserve in limitierter Auflage, die einem besonders glücklichen Jahr für unsere Weine gewidmet ist: 2015.
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Litiano Magnum Version – Tenuta di Gramineta
Sangiovese in Reinform, Ernte 2015, fünf Jahre im Holzfass gereift. Rubinrote Farbe mit ausgeprägten granatroten Reflexen, in der komplexen und intensiven Nase verbinden sich würzige und fruchtige Noten. Anklänge von Vanille, Nelken, Tabak und schwarzem Pfeffer. Sehr strukturiert, weich und anhaltend am Gaumen, angenehm tanninhaltig. Eine große Reserve in limitierter Auflage, die einem besonders glücklichen Jahr für unsere Weine gewidmet ist: 2015.
Weinbau
Grundstück: 320 m über dem Meeresspiegel
Bodenbeschaffenheit: kalkhaltig, lehmig, mit viel Feinskelett.
Erziehungssystem: Sporenkordon.
Pflanzenanzahl: 5.682 Pflanzen pro Hektar.
Weinbereitung
Maischen und Weinbereitung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur (26-28°C). Mazeration auf den Gärtrestern für 26/27 Tage.
Ausbau in ganz leicht getoasteten Barriques und Tonneaux.
Nach fünfjähriger Reifung wird der Wein etwa drei Monate lang bei geeigneter Temperatur in Stahltanks gelagert und dann in Flaschen abgefüllt. Die Flaschen ruhen ein Jahr lang in geeigneten Höhlen, um eine optimale Verfeinerung zu gewährleisten.
Speisenkombinationen
Gegrilltes Fleisch, Braten, Wild, Käseplatten.
Tenuta di Gramineta
Toskana, Italien
Immer biologische, gesunde und echte Landwirtschaft
Adresse · Largo Donatori Di Sangue, 58036 Roccastrada Grosseto, Italy
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