Litiano - Tenuta di Gramineta
von Tenuta di Gramineta · Jahrgang 2019
Wein aus der Toskana, der Basis der renommiertesten italienischen Weine. In Reinheit vinifiziert und gereift, drückt er mit seinen Aromen und Geschmacksrichtungen das Gebiet aus, in dem er angebaut wird. Ein Gebiet vulkanischen Ursprungs, sehr reich an Mineralien, auf einer Höhe von 320 Metern über dem Meeresspiegel gelegen und mit lehmigen Toneigenschaften und einer guten Präsenz von feinem Skelett. Er hat eine intensive tiefviolette Farbe. In der Nase ist er klar mit deutlichen Anklängen von Brombeeren und Kirschen. Harmonischer Wein, in dem Struktur, Weichheit und Frische der Rebe, aus der er stammt, angenehm koexistieren. Angenehme Säurenote, die ihm eine lebendige Persönlichkeit verleiht.
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Litiano – Tenuta di Gramineta
Wein aus der Toskana, der Basis der renommiertesten italienischen Weine. In Reinheit vinifiziert und gereift, drückt er mit seinen Aromen und Geschmacksrichtungen das Gebiet aus, in dem er angebaut wird. Ein Gebiet vulkanischen Ursprungs, sehr reich an Mineralien, auf einer Höhe von 320 Metern über dem Meeresspiegel gelegen und mit lehmigen Toneigenschaften und einer guten Präsenz von feinem Skelett. Er hat eine intensive tiefviolette Farbe. In der Nase ist er klar mit deutlichen Anklängen von Brombeeren und Kirschen. Harmonischer Wein, in dem Struktur, Weichheit und Frische der Rebe, aus der er stammt, angenehm koexistieren. Angenehme Säurenote, die ihm eine lebendige Persönlichkeit verleiht.
Produktionsgebiet: Maremma Toscana-Parco delle Colline Metallifere.
Weinberge : 320 Meter über dem Meeresspiegel
Trainingssystem
Sporenkordon.
Anzahl der Pflanzen: 5.682 Rebstöcke pro Hektar.
Traubenertrag: 60 Doppelzentner pro Hektar.
Weinbereitung
Die Weinlese erfolgt ausschließlich per Hand in Kisten mit sorgfältiger Auslese der einzelnen Trauben.
Die Weinbereitung erfolgt in unserem Keller in thermoklimatisierten Stahltanks zur Kontrolle der Gärungstemperatur, die nie über 25 °C steigt, um ein langsames Maischen und die maximale Erhaltung aller Aromen und Geschmacksrichtungen der Trauben zu gewährleisten.
Der Sangiovese reift etwa 12 Monate in Edelstahltanks auf der edlen Hefe. Wenn der Wein die Eigenschaften der richtigen Reife aufweist, wird er in Flaschen abgefüllt. Er ruht mindestens sechs Monate in einer Umgebung, die für die beste qualitative Entwicklung geeignet ist.
Wein-Pairing
strukturierte Pasta-Vorspeisen, Hülsenfrucht-, Gemüse- und Brotsuppen, Fleisch-Hauptspeisen, Wurstwaren und mittelreife Käsesorten. Eine gute saure Schulter macht ihn zu einer perfekten Ergänzung auch zu Fischgerichten mit starkem Geschmack.
Tenuta di Gramineta
Toskana, Italien
Immer biologische, gesunde und echte Landwirtschaft
Adresse · Largo Donatori Di Sangue, 58036 Roccastrada Grosseto, Italy
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