Azienda Agricola Salvetta

Salvetta ist ein historisches Weingut inmitten bezaubernder Landschaften

Umgeben von den weitläufigen Klippen der Dolomiten ist Azienda Agricola Salvetta ein familiengeführter Bauernhof im wunderschönen Dorf Madruzzo – Sarche in Trentino. Die faszinierenden drei Weinberge liegen nördlich des Flusses Sarca. Die Trauben profitieren von einem submediterranen Mikroklima und einer besonderen Bodenzusammensetzung, die zu Weinen von höchster Qualität führt. Das Weingut wurde 2012 biologisch bewirtschaftet und produziert seitdem köstliche Weißweine unter dem Status Vino Santo Trentino DOC.

Fast ein Jahrhundert alte Familientradition im Weinbau

1930 kaufte Dario Salvetta den Weinberg von Giacomo Sommadossi und begann mit dem Weinanbau. Später arbeiteten seine Söhne Renato, Umberto, Franco und Giancarlo bis 2003 mit der gleichen Leidenschaft wie ihr Vater im Weingut. Das Weingut wurde für einige Jahre stillgelegt, und später entzündete einer der Salvetta-Brüder, Giancarlo, den Funken neu und verwandelte Azienda Agricola Salvetta in ein Bio-Weingut. Er übernahm lokale Weinbaupraktiken, die seit Jahrhunderten in Trentino praktiziert werden, und exportierte Weine in verschiedene Teile Australiens und Europas.

Weinreben zwischen dem Fluss Sarca und dem Berg Casale

Auf den alten Terroirs konzentriert sich das Weingut Salvetta hauptsächlich auf den Anbau einer einzigen Rebsorte, Nosiola. Seit 2012 baut Giancarlo erfolgreich biodynamische Trauben an, die mit ausgeprägten Aromen und Düften angereichert sind – Reben, die die Essenz des Bodens ausdrücken, auf dem sie wachsen. Das Team des Weinguts hat sich zu 100 % biologischen Praktiken verpflichtet – manuelle Ernte, manuelles Pressen und Reifung in Eichenholzfässern –, um Weißweine von hoher Qualität zu produzieren.