Verifiziertes Weingut
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Verifiziertes Weingut
Baia und ihre beiden jüngeren Geschwister wurden in Obcha in einer freundlichen, traditionellen Winzerfamilie geboren und wuchsen dort auf. Sie wuchsen auf und beobachteten die beiden Vorgängergenerationen bei den verschiedenen Weinherstellungsprozessen. Schon als kleine Kinder hatten sie ihren eigenen kleinen Bauernhof mit Weinbergen, Grünflächen, Haustieren und Plantagen und verbrachten ihre Freizeit damit, die Wunder der Natur zu erkunden. Damals produzierte die Familie Abuladze traditionell Wein nach imeretischer Technologie – der Mazerationsprozess (Einweichen des Safts der Traube mit den Schalen und manchmal auch den Stielen) war kürzer und nur 5-10 % der Traubenschale wurden während der Gärung in Qvevri verwendet. Baia kehrte nach Abschluss ihres Agronomiestudiums nach Obcha zurück, wo sie aktiv die Weine Imeretiens vermarktet und ihr Familienweingut ausbaut.
Im Jahr 2015 nahm das Familienunternehmen der Abuladzes am lokalen Wettbewerb für landwirtschaftliche Startups teil und gewann einen Zuschuss von etwa 2.000 USD, mit dem sie eine gebrauchte Weinabfüllmaschine kauften. Sie gaben sich einen neuen Namen und das Label Baia's Wine war geboren. Mit ihren jüngeren Geschwistern gestaltete sie die gesamte Produktionsstruktur um und konzentrierte die Ressourcen des Weinguts auf Techniken der biologischen Weinherstellung. Die Einstellung der Familie zu jedem Schritt der Weinherstellung änderte sich und ein neues Kapitel begann für das Weingut. Sie studierten jede ihrer Sorten und ihr Terroir. Ihr erster Biowein, ein trockener Weißwein, wurde 2015 abgefüllt. Bald darauf wurde das von Frauen dominierte Familienunternehmen einer der ersten Bioweinproduzenten in der Gemeinde Bagdati.
Lesen Sie verifizierte Bewertungen von Besuchern, die ihre Zeit genossen haben bei Baia's Wine.
Eine Rezension schreibenIch habe Baias Weinkeller vor Kurzem besucht und es war eine wunderbare Erfahrung! Der Ort hat eine nette und gemütliche Atmosphäre mit einer Mischung aus alten und modernen Stilen. Sie servieren nur lokale Weine und haben eine große Auswahl. Der Gastgeber war sehr freundlich und wusste viel über die Weine. Er half mir, einen auszuwählen, der mir wirklich schmeckte. Ich habe dort auch einige Speisen probiert und es war köstlich. Das Essen passte perfekt zum Wein. Alles schmeckte frisch und wurde mit Sorgfalt zubereitet. Der Service war ausgezeichnet. Der Gastgeber sorgte dafür, dass ich eine gute Zeit hatte und beantwortete alle meine Fragen. Wenn Sie lokalen Wein mögen oder einfach nur einen schönen Ort zum Entspannen suchen, kann ich Baias Weinkeller wärmstens empfehlen. Ich werde auf jeden Fall wiederkommen!
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Erstaunlicher, leckerer und sauberer Wein und Essen, alles frisch vor Ort zubereitet. Der Gastgeber war sehr freundlich, erklärte den Prozess der Weinherstellung sehr gut und ist offensichtlich sehr leidenschaftlich. Sie haben auch einen Kamin für uns eingerichtet. Ich habe Touristen hierher gebracht, werde aber auf jeden Fall mit Freunden wiederkommen.
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Es ist ein magischer Ort. Die Familie Abuladze strahlt soviel Wärme, Gelassenheit und Ruhe aus und verwöhnt die Gäste des Weinguts nicht nur mit Naturweinen sondern auch mit leckeren imeretischen Spezialitäten.
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Baia's Winery ist wirklich ein herausragendes Ziel für Weinliebhaber. Das Weingut bietet ein intimes und einladendes Erlebnis, weit entfernt von den überfüllten Touristenattraktionen. Von dem Moment an, in dem Sie ankommen, werden Sie von atemberaubenden Ausblicken und einer warmen, familiären Atmosphäre begrüßt, die sofort den Ton für einen unvergesslichen Besuch und den Star der Familie „Bingo“ angibt. Mama von Baia's Winery ist unglaublich sachkundig und leidenschaftlich bei ihrem Handwerk. Sie nimmt sich die Zeit, Sie durch jeden Wein zu führen und die Nuancen der Sorten und die einzigartigen Eigenschaften ihrer Weinberge zu erklären. Egal, ob Sie ein erfahrener Kenner oder ein Gelegenheitsweinliebhaber sind, das Erlebnis ist sowohl lehrreich als auch unterhaltsam. Apropos Weine – Baias Auswahl ist außergewöhnlich. Die Rotweine sind kräftig und dennoch ausgewogen, mit reichen Aromen, die lange anhalten, und die Weißweine sind knackig und erfrischend mit einer perfekten Balance aus Säure und Frucht. Ich empfehle insbesondere, ihren Tsitska-Tsolikouri, Krakhuna und den Rotwein ohne Etikett zu probieren, der die wahre Kunstfertigkeit hinter ihrer Weinherstellung zeigt. Das Ambiente ist ein weiteres Highlight. Der Verkostungsraum ist gemütlich und einladend, mit einer eleganten und doch entspannten Atmosphäre, und die Außenterrasse bietet einen atemberaubenden Blick auf die umliegenden Weinberge – die perfekte Umgebung, um ein Glas Wein zu genießen. Wenn Sie Glück haben, können Sie sogar den Winzer oder eines der Familienmitglieder treffen, die oft vor Ort sind, was dem Erlebnis eine persönliche Note verleiht. Insgesamt ist Baia's Winery ein Muss für jeden in der Gegend. Es ist ein fantastischer Ort, um sich zu entspannen, hochwertige Weine zu genießen und mehr über das Handwerk der Weinherstellung zu erfahren. Sehr zu empfehlen!
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Wir hatten eine wunderbare Zeit in Baja's Winery 🤩 Dieser Familienort hat eine wunderbare Geschichte und man spürt, wie viel Mühe, Hingabe und Liebe in die Verwirklichung des Ganzen gesteckt wurde. Wir hatten das beste georgische Essen der gesamten einwöchigen Reise, das mit dem besten Wein gepaart war. Tamara war äußerst freundlich und hat uns so gut empfangen, dass es bedauerte, nach einem Tag abzureisen. Ein Muss für jeden, hoffentlich können wir bald wiederkommen ❤️
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