Nikoladze Winery

Inmitten der georgischen Landschaft der Region Imereti ist der Weinbau seit Jahrhunderten eine heilige Tradition. Inspiriert vom Erbe unserer Vorfahren, die einst an genau diesen Hängen Weinberge anbauten, machte sich unsere Familie auf den Weg, unser eigenes Weingut zu gründen.

In Georgien wird Wein traditionell in Qvevris hergestellt – großen, unter der Erde vergrabenen Tongefäßen. Diese uralte Methode, die über 8.000 Jahre alt ist, ermöglicht es dem Wein, auf natürliche Weise zu gären und zu reifen, in ständigem Kontakt mit den Schalen, Kernen und Stielen der Trauben. Die einzigartige Form des Qvevri und die natürliche Temperaturregulierung erzeugen Weine mit reichen, komplexen Aromen, erdigen Tönen und einem unverwechselbaren Charakter, der sowohl das Terroir als auch die jahrhundertealten Weinbautraditionen widerspiegelt.

Wir haben den Weinberg wiederbelebt und einheimische Rebsorten wie Tsolikouri, Tsisqa und Otskhanuri Sapere angebaut. Jeder Weinstock wird mit Sorgfalt gepflanzt und jede Traube wird bei der Ernte von Hand gepflückt, um Wein von höchster Qualität zu gewährleisten.

Auf unserem Weingut bieten wir auch komfortable Unterkünfte in unserem charmanten Gästehaus, eingebettet zwischen üppigen Weinbergen. Hier können Sie private Weinproben und Führungen durch das Weingut genießen und sogar an saisonalen Ernteaktivitäten teilnehmen.

Wir bieten exklusive Weintouren an, die eine einzigartige Gelegenheit bieten, in das Herz des georgischen Weinbaus einzutauchen. Während der Tour können die Gäste eine Auswahl unserer Weiß- und Rotweine genießen, von denen jeder seine eigene Geschichte und seinen eigenen Charakter hat, geprägt von den lokalen Rebsorten und dem besonderen Klima der Region.

Entdecken Sie mit uns das reiche Erbe des georgischen Weins und erleben Sie eine unvergessliche Reise durch Zeit, Geschmack und Tradition.