Khomlis Marani Winery

Das Weinunternehmen Khomlis Marani

„Khomlis Marani“ wurde 2010 als Weinunternehmen gegründet. Sein Hauptzweck war die Herstellung von Bio-Qvevri-Weinen (Tonkrugwein) nach alten, traditionellen georgischen Methoden. Das Weingut befindet sich in der Appellation Khomli, in der Nähe eines gleichnamigen Berges. Der Berg ist ein mystischer und geheimnisvoller Ort, von dem viele Legenden und Geschichten erzählen. Er wird in georgischen und alten historischen Quellen erwähnt. Insbesondere heißt es in „Kartli Life“: „Wenn das Land sehr schwere Zeiten durchmachte, war der Berg ‚Khomli‘ immer zur Stelle, um es zu retten.“ Legenden zufolge ist dies der Ort, an dem die Schätze der georgischen Könige aufbewahrt wurden.

Die Weinberge von Khomlis Marani

Die Weinreben sind an den Hängen des mystischen Khvamli-Bergs gepflanzt, wodurch im Frühling, wenn es kalte, frostige Morgen gibt, die kalte Luft, die schwerer als warme Luft ist, die Hänge hinab ins Tal strömt. An diesen Morgen sind die Hänge wärmer als das Tal und die zarten Weinknospen bleiben von der Kälte verschont. Die Weinreben werden ausschließlich von Hand gepflegt, mit minimalem menschlichen Eingriff. Die Weinberge von Khomlis Marani werden in Lechkhumi, Dorf Okureshi, in der Mikroanbauzone Usakhelouri, angebaut. Die Weinreben werden unter Verwendung biologischer Düngemittel und Biopräparate angebaut. Dafür wurde ihnen auch ein Zertifikat verliehen, das sie als vollständig biologisches Weingut ausweist.