Bodega Vinificate

Brüder im Weinbau bei Bodegas Vinificate

Bodega Vinificate wurde 2011 von Miguel und Jose, zwei Winzerbrüdern, in San Fernando, Cádiz, gegründet. Beide sind von ihrem eigenen Land begeistert und haben großen Respekt vor dem Terroir und den lokalen Trauben. Sie wollten Rotweine kreieren, die sie repräsentieren und ihrem Land treu bleiben. Bevor sie ihr neues Weingut eröffneten und 2011 ihren ersten Jahrgangswein namens Mahara auf den Markt brachten, arbeiteten die Brüder jahrelang mit mehreren lokalen Winzergenossenschaften in der Umgebung von Cádiz zusammen.

Weine mit dem wahren Geist der Trauben des Landes kreieren

Das Hauptziel des Projekts besteht darin, Weine zu erzeugen, die das Land widerspiegeln und den Boden, das Klima und die autochthonen Sorten in ihren Weinen auf möglichst traditionelle Weise zum Ausdruck bringen. Nachdem sie sich auf ihre fantastische Reise begeben und Mahara, ihr Flaggschiff, geschaffen hatten, haben die Brüder weitere Rot-, Weiß- und Schaumweine hergestellt, alle mit Sorten aus der Region Jerez. Die Weinberge von Bodegas Vinificate befinden sich in Chiclana, Sanlucar und Jerez de la Frontera und umfassen insgesamt 5 Hektar. Albariza, ein andalusischer Name für den weißen, kalkig aussehenden Boden, macht den Großteil des Bodens aus, auf dem die Rebsorten Palomino, Tintilla de Rota und Tempranillo gedeihen. Jedes Jahr spielen die Winde Levante (Osten) und Poniente (Westen) eine bedeutende Rolle für das Klima und beeinflussen die Jahrgänge. Der Poniente bringt Feuchtigkeit und Frische vom Atlantik, während der Levante die Hitze und Trockenheit aus der Sahara mit sich bringt.