Verifiziertes Weingut
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Bodega Gutiérrez Colosía – Andalusisches Qualitätsweingut seit 1838
Bodega Gutiérrez Colosía liegt am Fluss Guadalete in der Bucht von Cádiz und produziert seit 1838 außergewöhnliche Weine. Der erste Weinkeller, der in diesem Jahr gegründet wurde, ist noch heute in Betrieb. Anfang des 20. Jahrhunderts kaufte José Gutiérrez Dosal, der Patriarch der Familie, das Weingut. Das einzigartige Klima mit feuchten Winden aus dem Westen und trockenen Winden aus dem Osten schafft ideale Bedingungen für die Weinproduktion. Bodega Gutiérrez Colosía verwendet zur Herstellung seiner Weine das traditionelle Solera-System.
Biologische Reifung von Fino Sherry am Fluss Guadalete
Die Nähe des Weinguts zum Fluss Guadalete spielt eine Schlüsselrolle bei der biologischen Reifung seines Fino Sherry. Durch die traditionelle Criaderas- und Solera-Methode entwickelt sich über dem Wein eine Hefeschicht, Flor genannt, die zu seinem einzigartigen Geschmack und Aroma beiträgt. Dieser sorgfältige Prozess gewährleistet hochwertigen Sherry mit unverwechselbarem Charakter.
Palomino, Moscatel und Pedro Ximénez für Sherry Production
Die Keller der Bodega Gutiérrez Colosía sind im architektonischen Stil der „Nave Cathedral“ gestaltet und verfügen über hohe Decken und Bögen, die das Klima der Region für die Reifung der Weine optimieren. Die Sherry-Produktion umfasst traditionelle Gärung, leichte Aufsprittung und Reifung im Solera-System. Diese Weine aus Palomino-, Moscatel- und Pedro Ximénez-Trauben verkörpern die reiche Geschichte und den Charakter Andalusiens.
Jetzt verfügt das Weingut auch über ein gastronomisches Bar-Restaurant, das eine wunderbare Mischung aus erlesenen Weinen und köstlicher Küche bietet. Erleben Sie den Charme und die Aromen der andalusischen Tradition in der Bodega Gutiérrez Colosía!
Avda Bajamar 40, Puerto De Santa Maria, Cadiz, 11500, Spain
Lesen Sie verifizierte Bewertungen von Besuchern, die ihre Zeit genossen haben bei Bodega Gutiérrez Colosía.
Eine Rezension schreibenEs ist ein weniger bekanntes Weingut, aber es hat eine Geschichte und Qualität seiner Weine, die mit den anderen vergleichbar sind. In unserem Fall haben wir eine Führung mit anschließender Weinprobe mit Weinbegleitung in ihrem Restaurant Bespoke gemacht und es war ein echtes Vergnügen. Der Besuch mit Inma war perfekt, sie erklärte uns Schritt für Schritt jedes Detail des Weinguts und die Herstellung jedes ihrer Weine und ihre gesamte Geschichte und dann begleitete sie uns zur Weinprobe und neben der Erklärung jedes Gerichts und des dazugehörigen Weins gab sie uns Ratschläge und beantwortete weiterhin jede unserer Fragen, es war sehr nett und erfreulich, jemanden wie sie zu treffen. Abschließend muss ich auch sagen, dass das Restaurantpersonal uns auch wie Könige behandelte und wir uns sehr wohl fühlten. Natürlich konnten wir nicht gehen, ohne eine Flasche ihres brillanten Fino mitzunehmen, obwohl die anderen nicht weit dahinter standen, ich empfehle es zu 100 % und wir werden es ohne Zweifel mit Freunden und Familie wiederholen.
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Fantastischer Spaziergang durch die Weingüter unter der Leitung von Carmens Tochter und eine ganz besondere Verkostung mit Carmens Mutter, die diese bereichernde und unterhaltsame Zeit mit uns geteilt hat, unschlagbar wunderbare Weine. Danke schön.
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Familienweingut mit fast 200-jähriger Geschichte. Besuche können mit Weinproben und sogar mit Weinbegleitungen, die vom benachbarten Restaurant zubereitet werden, durchgeführt werden. Am Eingang gibt es eine Theke, an der Sie ihre Produkte sowohl in Flaschen als auch in großen Mengen kaufen können. Ausgezeichnete Erklärungen von der Dame, die an der Theke arbeitet.
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Sehr guter Ort für einen Weingutbesuch und eine Weinprobe! Wir waren mit Termin dort und wurden von einem Guide begrüßt. Sie erklärte uns ausführlich die Geschichte dieses Weinguts, seine Besitzer und die Weinsorten, die dort reifen. Dieser Ort ist tatsächlich ein historisches Weingut. Die Weinprobe hat super Spaß gemacht! Jeder, der Puerto de Santa Maria besucht, sollte dieses Weingut besuchen. Hier werden auch Weine verkauft, und zwar viel günstiger als in den Weinhandlungen.
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Eine faszinierende Gelegenheit zu sehen, wie Sherry noch immer „auf alte Weise“ hergestellt wird. Wir erreichten Puerto Santa Maria nach einer 30-minütigen Fahrt mit der Fähre von Cadiz. Wir waren gerade rechtzeitig, um an der einstündigen Führung durch das Weingut teilzunehmen, die um 14 Uhr begann. Bodegas Gutiérrez Colosía ist ein kleiner Sherry-Produzent, der genau dieselben Methoden verwendet, die dieselbe Familie seit fast 200 Jahren anwendet. Dies ist kein riesiger Konzern wie Tio Pepe, der nur Lippenbekenntnisse zu seiner Vergangenheit ablegt. Hier gibt es keine glänzenden Edelstahltanks oder Techniker in weißen Kitteln und Haarnetzen! Ima vom Weingut war eine wunderbare Führerin – ihre Erklärungen waren fesselnd, unterhaltsam und natürlich äußerst informativ und kenntnisreich. Nachdem sie die komplexen Prozesse der Sherry-Herstellung erklärt hatte, wurden wir zu „Bespoke“ gebracht, dem gehobenen Restaurant der Bodega, nur hundert Meter entfernt. In der nächsten Stunde wurden wir mit einem Degustationsmenü aus 6 exquisiten Tapas und 6 verschiedenen Sherrys verwöhnt, vom knochentrockenen Fino bis zum sirupartigen Pedro Ximenez. Der Besitzer des Weinguts hat offensichtlich viel in einen großartigen Koch investiert, um seinem exquisiten Sherry gerecht zu werden. Allein das Essen wäre die Reise von Cadiz wert. Die Tour inklusive Sherryverkostung und Speisenbegleitung kostete 33 € pro Person und war für mich ein tolles Preis-Leistungs-Verhältnis. Das Personal des Restaurants war auch sehr nett. Ich kann es wärmstens empfehlen, wenn Sie in Cadiz oder der Gegend sind.
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