Borovitza Winery

Borovitza, Weingut im Dorf Borovitza

BOROVITZA ist ein kleines Weingut im Dorf Borovitza in der Nähe der Stadt Belogradchik. Es wurde gegründet, als sich Adriana Serebrinova und Ognyan Tzvetanov, zwei renommierte bulgarische Winzer mit über 60 Jahren Erfahrung im Weinbau, zusammenschlossen. Das Hauptziel des Weinguts besteht darin, begrenzte Mengen charaktervoller Weine herzustellen, die die Qualitäten ihres Terroirs im Nordwesten Bulgariens widerspiegeln. Nach fünf Jahren Fassreifung im Weingut brachten sie 2008 einen erlesenen Wein namens DUX auf den Markt, der ihren Fokus auf die vernachlässigten und vergessenen Gebiete des Landes zeigt. Ein Schaumwein in limitierter Auflage, Ognyan Tzvetanov Premiere Cuvee, wird ebenfalls herausgebracht. Die Weine werden auf natürliche Weise hergestellt und bringen die Eigenschaften der besten Lagen des Landes zum Ausdruck.

Spektakuläre Trauben vom Weingut

Ihre Weinberge befinden sich hauptsächlich an zwei Standorten. Der erste Standort befindet sich direkt über dem Weingut, während der andere in der Nähe des Dorfes Gradetc liegt, etwa 10 Meilen nördlich der Donauhafenstadt Vidin. Die Region hat roten Sandboden und ausgedehnte Berge, Kräuter, Blumen und Felsen. Das einzigartige Mikroklima und die Böden machen die Region perfekt für den Anbau hochwertiger Trauben. Die Eigentümer sind besessen davon, unverwechselbare Weine herzustellen und verwenden traditionelle Weinbautechniken, um ihre Ziele zu erreichen. Die wichtigsten Rebsorten, die in ihren Weinbergen wachsen, sind Pinot Noir, Chardonnay, Rousanne, Marsanne, Viognier, Traminer, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Fume Blanc, Gamza, Syrah, Bouquet, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Gamay Noir, Merlot und Pamid. Die Trauben werden verarbeitet, um ihre exquisiten Rot-, Weiß-, Rosé-, Schaum-, Dessert- und Likörweine herzustellen.