ENGLISCH
Cantine Sava ist ein familiengeführtes Weingut, dessen Wurzeln in der jahrhundertealten Landwirtschaft an den Hängen des Ätna liegen. Das Weingut befindet sich in Contrada Salùci, am weniger bekannten Südhang des Vulkans, auf 750 Metern über dem Meeresspiegel.
Im Herzen des Anwesens befinden sich ein Palmento aus dem Jahr 1790 – eine historische Steinkelterei – und eine katonische Kelter aus dem Jahr 1791, die beide mit Originalmaterialien restauriert wurden. Während der Restaurierung wurde ein in den Stein eingraviertes Symbol entdeckt: ein Kreuz, das mit den Mondphasen verschlungen ist. Historische Forschungen ergaben, dass auf diesem Land einst heiliger Wein für die lokalen Eucharistiefeiern hergestellt wurde, wodurch das Weingut mit einer jahrhundertealten spirituellen und landwirtschaftlichen Tradition verbunden ist.
Die Weine stammen von Alberello-Reben, die in kalium- und eisenreichem Vulkansand wurzeln. Salùci Etna Rosso DOC ist ein reinsortiger Nerello Mascalese, der in großen Fässern aus slawonischer Eiche reift. Salùci Etna Bianco DOC ist ein reinsortiger Carricante, der im Stahltank vergoren wird, um die vulkanische Frische des Terroirs zu bewahren.
Erlebnisse zum Buchen bei Cantine Sava
Top-Bewertungen
Ort
Leistungen
Besuchszeiten
Weinsorten
Rebsorten
Weinverbände
Andere Weingüter in Sizilien
Entdecken Sie Städte in der Nähe von Cantine Sava
Besucherbewertungen
Was unsere Community denkt Cantine Sava
Lesen Sie verifizierte Bewertungen von Besuchern, die ihre Zeit genossen haben bei Cantine Sava.
Eine Rezension schreiben











