Verifiziertes Weingut
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Verifiziertes Weingut
Nachdem er bei Siemens Berufserfahrung gesammelt hatte, packte ihn die Berufung. Er gab seine Position als Manager auf, um seinen Traum von Weinen, die die Seele berühren, zu verwirklichen. Ohne Vorkenntnisse oder familiären Besitz musste er alles von Grund auf neu aufbauen. Von Anfang an setzte er auf biologischen Anbau und naturnahe Weinherstellung. Das Abenteuer begann 2008, und der erste Wein, „Notti Stellate“ Etna Rosso, wurde 2010 aus dem ersten firmeneigenen Weinberg in Contrada Galfina in Linguaglossa abgefüllt. Seitdem ist das Unternehmen durch den Zukauf weiterer Flächen gewachsen und hat sich zu einem komplexen Betrieb entwickelt, der stets einen handwerklichen und nachhaltigen Ansatz verfolgt und von hohen ethischen Standards geleitet wird.
Die feste Überzeugung ist ein zutiefst humanistischer Ansatz: Verantwortung gegenüber der Umwelt, der Gemeinschaft, den Kunden und der Zukunft zu fördern. Heute hat Davide ein starkes Team mit einem gemeinsamen Ziel aufgebaut: die Natur zu respektieren, einander zu respektieren und Freude zu schaffen. Um Freunden und Kunden die magische Welt des sogenannten Naturweins am höchsten aktiven Vulkan Europas näherzubringen, wurden touristische Angebote entwickelt, die von den vielfältigen Einflüssen und der Energie der Menschen profitieren, die wir täglich in den Weinbergen des Ätna, auf unserem Weingut Notti Stellate und in unserer Villa BeFelice in Acicastello begrüßen dürfen.
Wir respektieren die lange Tradition der Landwirtschaft am Ätna. Die Mondphasen leiten unsere Arbeit. Wir bauen unsere Trauben sorgsam und mit sehr geringem Einsatz von Kupfer und Schwefel an. Die meisten Arbeiten werden von Hand erledigt. Wir vergären die Trauben mit unseren eigenen, einheimischen Hefen und halten uns an die Vinnatur-Vorgaben, die maximal 40 mg/g Gesamtschwefel in Weißweinen und 30 mg/g Gesamtschwefel in Rotweinen vorschreiben. Schwefel wird nur bei Bedarf eingesetzt. Dasselbe gilt für die Filtration. Dies sind die einzigen beiden Verfahren, die bei unseren Weinen angewendet werden. Kommen Sie und machen Sie mit! Jede Jahreszeit bringt schöne Aktivitäten mit sich, und wir freuen uns immer über Ihre Hilfe.
Via Montargano 12, 95016 Mascali Catania, Italy
Lesen Sie verifizierte Bewertungen von Besuchern, die ihre Zeit genossen haben bei casa etnella agriturismo.
Eine Rezension schreibenWunderschöne Unterkunft in Etna Nähe.
Rezension bereitgestellt von Google
Our experience at Etnella was by far the highlight of our trip to Sicily. We enjoyed every moment of our stay and hope to return again next summer! The botanical tour was very interesting and educational, plus we picked out fresh produce from the gardens for our wonderful dinner cooked by chef Carla. Davide’s wine pairings were also fantastic. Some of the best wines I’ve had all year! Both Davide’s and Carla’s hospitality made us feel right at home and we feel truly grateful to have had such a unique and special experience.
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Davide’s place and his wine is pure magic! We had the best 24 hours at his farm, where we felt truly welcome. Carla made the most amazing dinner, and Davide provided great wine and a wonderful atmosphere. All we can say is: try it when in Sicily! We’ll definitely be back (especially if we find the man of our dreams and need to host a wedding).
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Really beautiful experience staying on the property. The apartments are basic but comfortable and clean with everything you need. They have a beautiful sea view. Carla made the most amazing dinner with fresh ingredients from the garden. She has worked in Michelin star kitchens and it was one of the best meals I’ve ever had. Davide is friendly and welcoming and gave us lots of tips for the rest of our time in Sicily. The natural wines are delicious and are also served in some Michelin restaurants in New York City which means we can enjoy them when we get back home too. This is a special place and not to be missed!
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We had an amazing trip across Sicily and our one night here might even have been the best! Despite some initial confusion around bookings, we stayed overnight on site with a modern, clean and comfortable lodging. The environs was stunning with incredible views of distant cities/seas and dinner al fresco right beneath Mt Etna. We had a natural wine tasting and a world-class home cooked meal from the gardens. Incredible food, wine, company and scenery. The sunrise was otherworldly and we bought a bottle of natural wine to take for the road at our departure. Accommodation, multi-course dinner and a generous wine tasting came to 250e for the two of us. Fantastic experience and big thank you to our hosts!
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