Champagne Etienne Chere

Das Weingut

Im Süden der Côte des Blancs, in Courjeonnet, einem kleinen Dorf am Rande der Sümpfe von Saint Gond in den Hängen des Petit Morin, liegt der Bauernhof der Familie Chéré.

Seit Ende des 19. Jahrhunderts sind die Winzer vom Vater auf den Sohn übergegangen und haben ihre Leidenschaft für Reben und Wein weitergegeben, wobei sie stets auf Qualität, Respekt, Tradition und Umweltaspekte bedacht waren. Etienne Chéré begann Anfang der 1980er Jahre mit der Vermarktung seiner Produkte.

Heute sind es seine drei Kinder, die in seine Fußstapfen treten und dabei die Auswirkungen von Praktiken berücksichtigen, die den Boden und die Reben respektieren. In diesem Sinne ist der Betrieb seit 2018 HVE (High Environmental Value) und VDC (Sustainable Viticulture in Champagne) zertifiziert.

Aus lokalen Trauben erlesene Weine herstellen

Etienne Chere sind unabhängige Winzer, und alle ihre Weine werden aus lokalen Trauben hergestellt. Das Mikroklima hier zeichnet sich durch ein gemäßigtes ozeanisches und kontinentales Klima aus. Das Terroir hat einen Boden aus Kreide, Cuisian-Sand und Lutetian-Kalksteinen. Diese Bedingungen sind perfekt für den Anbau hochwertiger Trauben. Abgesehen davon werden alle Arbeiten auf dem Weingut mit biologischen und nachhaltigen Methoden durchgeführt. Nachhaltige Landwirtschaft hilft ihnen, die Reben zu erhalten und das ökologische Gleichgewicht in der Natur zu schützen. Die von ihnen angebauten Rebsorten sind Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir. Aus den besten Trauben werden Champagner, Weiß- und Roséweine in der Champagne AOC hergestellt. Ihr Flaggschiff-Champagner, Cuvee Marie, wird in Eichenfässern vinifiziert und hat eine einzigartige Finesse und Eleganz.