Champagne Michel Gonet

Champagner Michel Gonet, Weinherstellung seit 1802

Die Familie Gonet begann 1802 mit dem Weinbau und der Prozess der Weinherstellung kam kurz danach. Die Familientraditionen und das Know-how im Weinbau wurden seitdem von Generation zu Generation weitergegeben. Michel Gonet wurde 1935 mit Dysphagie geboren und konnte nicht schlucken. Er wurde mit einem Schluck Champagner geheilt und seine Leidenschaft für Weine begann in diesem Moment. Alle seine Brüder und Schwestern schlossen sich ihm beim Weinbau an und jetzt kreiert jeder von ihnen seine eigene Marke. Michel entwickelte den Keller 1973 und installierte moderne Maschinen, um die Qualität der Weinproduktion zu verbessern. Ihr Hauptziel ist es, einzigartigen, eleganten und reinen Champagner herzustellen. Sophie Signolle, seine Tochter, leitet den Keller und führt die Traditionen ihrer Vorfahren fort. Sie engagiert sich auch für Winzerinnen und ist vor allem in der Lokalpolitik engagiert, mit dem Ziel, noch mehr Champagner zu entwickeln.

Einzigartige Weine aus einzigartigen Böden von Bordeaux

Ihre Region Bordeaux verfügt über eine Vielzahl von Böden, die zur Herstellung einzigartiger Weine beitragen. Seit 1986 arbeiten sie mit Kies, der in die Dordogne in Vayres transportiert wird. 1998 beschlossen sie, aus den Pyrenäen nach Pessac zu kommen. 2007 beschlossen sie, auf ökologische Landwirtschaft umzustellen und erhielten 2011 die AB-Zertifizierung. Seit 2014 sind sie auf biologisch-dynamische Landwirtschaft umgestiegen, um die natürliche Umwelt und die Gesundheit der Weinberge für zukünftige Generationen zu bewahren. Chardonnay und Pinot Noir sind die Trauben, die auf ihrem Anwesen wachsen und aus denen ihre hochwertigen Champagner hergestellt werden. Jeder Produktionsschritt wird mit Sorgfalt und gemäß den Anforderungen des Jahrgangs durchgeführt, damit die bestmöglichen Weine hergestellt werden können. Die Qualitäten ihres einzigartigen Terroirs spiegeln sich in den Champagnern wider.