Der Geschmack der georgischen Familienweinherstellung wurde über Generationen weitergegeben
Chonas Weingut Marani: im Herzen von Kachetien
Chona's Marani ist ein Weingut im schönen Kachetien in Georgien. Das Weingut ist ein Familienbetrieb und die Leidenschaft für georgischen Wein wurde über viele Generationen weitergegeben.
Die Weinherstellungsprinzipien bei Chona's Marani basieren auf traditioneller Technologie gepaart mit modernen Innovationen, um georgische Weine höchster Qualität zu produzieren.
Nur die besten Trauben werden verwendet
Die Weine von Chona's Marani werden ausschließlich aus den Trauben der Familie hergestellt, die in ihren eigenen Weinbergen angebaut werden. Diese Weinberge werden ausschließlich nach den Grundsätzen der biologischen Landwirtschaft und des Weinbaus bearbeitet und gepflegt, und alle Arbeiten im Weingut werden nur von Familienmitgliedern durchgeführt. Die Weinberge von Chona's Marani befinden sich im Naturschutzgebiet Tsinandali im Dorf Kurdgelauri auf etwa 550 m über dem Meeresspiegel. Die Weinberge umfassen 2 Hektar Land. Die auf dem Land angebauten Rebsorten sind Kakheti, Mtsvane, Rkatsiteli und Saperavi. In den Weinbergen von Chona's Marani beginnt die Weinlese Ende September, und kurz davor wird der Reifegrad der Trauben überprüft, sodass nur die besten Trauben zur Ernte ausgewählt werden.
In Qvevris produzierte Weine
Die geernteten Trauben werden vom Weinberg in den Keller gebracht, wobei ihre Unversehrtheit stets gewahrt bleibt. Anschließend werden die zerkleinerten Trauben mit der Traubenschale in ein Tongefäß namens Qvevri gegossen. Das Qvevri ist ein einzigartiges Gefäß aus Tongefäßen mit einer 8.000-jährigen Geschichte. Seine Tonmineralien, seine chemische Zusammensetzung sowie das Klima und die Lage Georgiens verleihen georgischen Weinen einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma. Heute produziert das Weingut folgende Weine: Rkatsiteli – Amber Dry; Kakhetian Mtsvane – Amber Dry; Kisi – Amber Dry; Kisi&Mtsvane Blanc – Amber Dry; Mtsvane&Rkatsiteli Blend – Amber Dry; Chinuri&Rkatsiteli Blend – Amber Dry; Saperavi – Red Dry.
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