Azienda Agricola Dalzocchio

Rovereto Hill & Leben

Der landwirtschaftliche Betrieb Dalzocchio liegt auf dem Gipfel des herrlichen Hügels von Rovereto im Trentino, in dominierender Lage über dem Vallagarina. Zwei Hektar Wald und zwei Hektar Pinot Noir-Weinberge, die nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus bewirtschaftet werden, schaffen hier eine besonders eindrucksvolle Umgebung. Jeder Schritt, vom harmonischen Zusammenspiel zwischen Land, Pflanzen und Menschen, von den Wurzeln bis zum Horizont, zeugt von unserer Leidenschaft.

Weinbereitung

Wir produzieren einen Pinot Noir, der von der französischen Tradition inspiriert und gleichzeitig tief in unserem Gebiet verwurzelt ist. Ein Wein, der bei den besten Verkostungen hervorsticht.

Die Trauben werden von Hand geerntet und in kleine Behälter gefüllt, um nur die besten Trauben zu erhalten. Die Weinbereitung erfolgt in offenen Eichenfässern, die Gärung erfolgt spontan und traditionell. Der Wein reift 18 Monate in 228-Liter-Eichenfässern.

Unsere Weine

Pinot Nero Dalzocchio ist ein Dolomitenwein von höchster Eleganz mit rubinroter Farbe und intensiven, klaren Aromen von Beerenfrüchten und Kräutern. Sanfter Genuss mit reifen, saftigen Früchten, untermalt von einem herben, samtigen Tannin. Balsamische und würzige Noten runden den langen Abgang ab und sorgen für ein einzigartiges und unvergessliches Geschmackserlebnis.