Domaine Cluny

Die Weinbergparzellen des Weinguts Diverse

Domaine Cluny ist ein wunderschönes Weingut in Burgund. Es produziert Wein aus nur zwei einfachen, aber weltberühmten Rebsorten: Rotweine aus altem Pinot Noir und Weißweine aus dem beliebten Chardonnay. Der Wein trägt jedoch keinen gewöhnlichen Burgundertitel. Die Weine werden in verschiedenen Stilen hergestellt, die zu den 8 verschiedenen Appellationen passen, in denen sich die Weinberge des Weinguts befinden. Jeder Weinberg hat sein eigenes Mikroklima und seine eigene Bodenstruktur. Daher sind Weine aus denselben Rebsorten dennoch unterschiedlich.

Traditioneller burgunderfarbener Stil des Gebäudes

Die Familie Cluny bewirtschaftet seit 6 Generationen Weinberge in Burgund. Heute führen die Schwestern Lea und Camile den Betrieb. Sie begrüßen Gäste in ihrem Weingut und bieten Übernachtungsmöglichkeiten im Boutique-Hotel in einem Gebäude mit traditioneller burgundischer Architektur an. Das Haus befindet sich im historischen Zentrum von Brochon, im Herzen Burgunds. Nehmen Sie sich Zeit zum Ausruhen und genießen Sie ein Glas guten, gehaltvollen Chardonnay auf einer Chaiselongue im ruhigen Innengarten und auf der Außenterrasse.

Die Weine des Domaine Cluny

Das Weingut versucht, den traditionellen Burgunder-Ansatz bei der Weinherstellung zu bewahren. Die Trauben werden manuell geerntet und in kleinen Kisten zum Weingut gebracht, um die Qualität der Ernte zu bewahren. Die Trauben werden von Hand sortiert, entstielt und in Tanks gefüllt und so vergoren, wie sie sind – ohne Zusatz von Hefen. Normalerweise werden die Weine zwischen 12 und 18 Monaten in französischen Eichenfässern gelagert. Es ist erwähnenswert, dass das Domaine Cluny auch Chardonnay-Trauben zur Herstellung von Schaumweinen nach der traditionellen Methode verwendet. Genau wie in der Champagne, hier werden die Weine jedoch mit dem Etikett Cremant de Bourgogne AOC versehen.