Domaine Schmitt-Carrer

Domaine Schmitt-Carrer, Weinproduktion seit dem 17. Jahrhundert

Nur wenige Familien können ihre Wurzeln Hunderte von Jahren zurückverfolgen und dabei mit großem Erfolg aufwarten. Noch weniger können behaupten, seit drei Jahrhunderten im Weinberg zu arbeiten. Die Schmitts sind seit mindestens der ersten Hälfte des 17. Jahrhunderts Weinproduzenten im Elsass. Das aktuelle Weingut ist seit 1985 in Familienbesitz, als Roger Schmitt es mit seinem Schwiegersohn Roland Carrer gründete. Heute führen Roland und seine Frau Sylvie das Weingut mit ihrer Tochter Anne-Cécile. Domaine Schmitt-Carrer liegt im Dorf Kientzheim in der Region Haut-Rhin im Elsass im Nordosten Frankreichs.

Domaine Schmitt-Carrer und ihre beeindruckenden Rebsorten

Die Weinberge von Domaine Schmitt-Carrer umfassen 15 Hektar und werden biologisch bewirtschaftet. Seit 2012 werden die Weinberge vollständig biologisch bewirtschaftet. Der Boden besteht hauptsächlich aus Lehm-Kalkstein mit etwas Kalkmergel. Sie bauen alle sieben anerkannten Elsässer Rebsorten an: Sylvaner, Pinot Noir, Blanc und Gris, Riesling, Gewürztraminer und Muskat. Pinot Noir ist die einzige rote Rebsorte, die in der elsässischen Appellation zugelassen ist. Zu ihrem vielfältigen Weinsortiment gehören 3 Grand Crus – Schlossberg, Fürstentum und Wineck-Schlossberg. Die Grand Cru-Weinberge machen 21 % der Weinberge von Domaine Schmitt-Carrer aus und bringen einige absolut hervorragende Weine hervor.

Domaine Schmitt-Carrer und ihre Weinherstellungsmethoden

Neben klassischen Sortenweinen produziert Domaine Schmitt-Carrer einen Crémant, einen Rosé und mehrere spezielle Spätlese-Weine. Die Trauben für die Spätlese-Weine werden etwa 7 bis 8 Stunden gepresst, also etwa doppelt so lange wie üblich. Dadurch wird noch mehr Süße gewonnen. Die Ernte erfolgt manuell, die Trauben werden zum besseren Schutz vorsichtig in kleine Kisten verpackt.