Etnella di Davide Bentivegna

Davide Bentivegna Gründer von Etnella

Nach einer Berufserfahrung beim deutschen Konzern Siemens packte ihn die Berufung. Er gab seine Managerposition auf, um seinem Traum zu folgen, Weine zu produzieren, die die Seele berühren. Ohne vorherige Erfahrung oder Familienanbau musste alles von Grund auf neu geschaffen werden. Vom ersten Tag an lag der Fokus auf ökologischer Landwirtschaft und natürlicher Weinherstellung. Das Abenteuer begann 2008 und der erste Wein, „Notti Stellate“ Etna Rosso, wurde 2010 aus dem ersten Weinberg des Unternehmens in Contrada Galfina in Linguaglossa abgefüllt. Von da an wuchs das Unternehmen, erwarb mehr Land und entwickelte sich zu einer komplexen Realität, die immer einen handwerklichen und nachhaltigen Ansatz verfolgte, der von einer starken Ethik geleitet wurde.

Respekt und Verantwortung

Der feste Glaube ist eine Auffassung, die vor allem humanistisch ist: die Förderung der Verantwortung gegenüber der Umwelt, der Gemeinschaft, den Kunden und der Zukunft. Heute hat Davide ein solides Team mit einem gemeinsamen Ziel zusammengestellt: Respektieren Sie das Land, respektieren Sie einander und schaffen Sie Glück :-) Um Freunden und Kunden die Möglichkeit zu geben, diese magische Welt des sogenannten Naturweins auf dem höchsten aktiven Vulkan Europas zu erleben, wurden touristische Aktivitäten entwickelt, um von den vielen Einflüssen und der Energie der Menschen zu profitieren, die wir jeden Tag in den Weinbergen des Ätna, in unserem Eno-Agriturismo Notti Stellate und in unserer Villa BeFelice in Acicastello begrüßen.

Wir arbeiten im Einklang mit der Natur

Wir respektieren die lange Tradition der Landwirtschaft am Ätna. Wir orientieren uns bei unserer Arbeit an den Mondphasen. Wir betreiben sorgfältigen Landbau und verwenden nur sehr wenig Kupfer und Schwefel. Der Großteil unserer Arbeit wird manuell ausgeführt. Wir gären die Trauben mit ihren eigenen einheimischen Hefen und halten uns an die Vinnatur-Disziplinarregeln, die einen maximalen Sulfitgehalt von 40 mg/tot bei Weißwein und 30 mg/tot bei Rotweinen vorsehen und nur wenn nötig. Dasselbe gilt für die Filterung. Dies sind die einzigen beiden Weinherstellungsverfahren, die bei unseren Weinen angewendet werden. Kommen Sie und schließen Sie sich uns an, denn jede Jahreszeit bringt angenehme Aktivitäten mit sich und wir brauchen immer Hilfe.