Giasira Winery

Das Weingut Giasira

Das Weingut Giasara liegt in einer Ecke von seltener sizilianischer Schönheit. Das von traditionellen Trockensteinmauern umgebene Anwesen GIASIRA liegt zwischen den UNESCO-geschützten Städten Noto und Modica. Der Besuch des Anwesens GIASIRA ist ein erholsames Erlebnis für diejenigen, die die Farben und Düfte der Natur, die das Anwesen umgibt, am besten genießen möchten. Ein Besuch des Weinguts und ein Spaziergang durch die Weinberge sind ein einzigartiges Erlebnis für Weinliebhaber, denn sie können das Gebiet kennenlernen, in dem sich das Weingut befindet, die Natur zu jeder Jahreszeit bewundern und die Weine dort probieren, wo sie hergestellt werden.

Die Familie hinter Giasira

Giovanni Boroli, ein in Sizilien verliebter Geschäftsmann, kaufte zusammen mit seiner Venezianerin Isabella das Anwesen im Jahr 2004 und begann mit der Restaurierung des alten Bauernhofs, um ihn zu ihrem Wohnsitz zu machen, eingebettet in die ländliche Landschaft von Ibleo. Giovanni verstand sofort, dass diese kalkhaltigen Böden und die klimatischen Bedingungen des Gebiets die richtigen Voraussetzungen für die Produktion hochwertiger Trauben waren. So beschloss er ab 2005 mit der technischen Unterstützung mehrerer, einige traditionelle einheimische Rebsorten der Region anzupflanzen: Nero d'Avola und Moscato Bianco, zusammen mit anderen einheimischen sizilianischen Rebsorten wie Grillo, Catarratto und Nerello Mascalese und einer kleinen Anzahl internationaler Rebsorten wie Merlot und Chardonnay.

Die Weinberge im Weingut

Auf den 130 Hektar des Anwesens stehen Tausende von Bäumen: etwa 3000 Olivenbäume lokaler Sorten und viele jahrhundertealte Johannisbrotbäume, über 2000 Mandelbäume und Hunderte von Zitrusbäumen. Die Weinberge des Hofes umfassen etwa 13 Hektar auf einer Höhe von 250 Metern über dem Meeresspiegel. Das mediterrane Klima, die kalkhaltigen Böden und die Belüftung sowie die sorgfältige tägliche Pflege der Weinberge tragen zu einer unbeschädigten und gesunden Traubenernte bei. Die Grundsätze der nachhaltigen Landwirtschaft und der Respekt vor der Umwelt sind die Philosophie des Hofes und der Leitfaden der gesamten GIASIRA-Produktion. Die Landwirtschaft erfolgt nach zertifizierten biologischen Methoden, und die integrierte Schädlingsbekämpfung hat zur Produktion von Bio-Weinen geführt, die Integrität, Eleganz und all die Liebe und den Respekt ausdrücken, die wir für diese Ecke Siziliens empfinden. Seit 2005 ist die gesamte landwirtschaftliche Produktion biologisch und vom ICEA (Institut für ethische und ökologische Zertifizierung) zertifiziert. Seit 2015 werden GIASIRA-Weine als „Bio-Weine“ gekennzeichnet.