Tenuta di Aglaea

Aglaea spiegelt all meine Gefühle für den Ätna wider. Die Weine sind für mich Botschafter dieses einzigartigen Terroirs – eine Folge der zahlreichen Ausbrüche des Ätna.

Weinbau im Weingut

Die Weinberge liegen am Nordhang auf 800-1.000 m ü.d.M., schwarzer Lavaboden und reich an Mineralien und Silikaten, 60-100 Jahre alte Alberello- und Nerello-Mascalese-Trauben, Mitte Oktober von Hand geerntet, 4 ha aufgeteilt auf 6 ausgezeichnete Parzellen, alle biologisch bewirtschaftet und 6 Bioweine: 4 Rotweine, 1 Weißwein und 1 Rosé. Eine elegante Seele in jeder Flasche.

Die winzigen und ausgezeichneten Weinberge Bocca d'Orzo, Chiusa Politi und Montelaguardia in der Zone Randazzo bilden zusammen mit Passo Cannon und Santo Spirito in der Zone Passopisciaro und einem kleinen Weinberg in Nave die 3,5 ha große Produktionsfläche für meine Weine.

Wie alles begann

Aglaea – die jüngste der drei Grazien oder Charites, wie die drei Schwestern und Töchter des Gottes Zeus auch genannt wurden. Aglaea war die Göttin der Schönheit, des Glanzes, des Ruhms, der Pracht und des Schmucks. Manchmal fungierte sie als Botin für Aphrodite, die Göttin der Liebe.

Mit Respekt vor der Natur

Ich praktiziere grundsätzlich ökologische/biologische Landwirtschaft und das schon seit Anfang an. 2018 habe ich mich an BioAgricert gewandt, um die offizielle Bio-Anerkennung zu erhalten. Ich habe die Bio-Zertifizierung bereits im Januar 2019 akkreditiert. Zahlreiche Tests und Kontrollen im Laufe eines Jahres haben nur die seit einem Jahrzehnt praktizierten ökologischen Praktiken bestätigt.

Ich bin davon überzeugt, dass ein verantwortungsvoller Weinanbau mit Respekt gegenüber der Umwelt, in der wir agieren, sowie gegenüber Mitarbeitern und Konsumenten die Norm sein sollte.

Darüber hinaus verbessern wir weiterhin unsere verschiedenen Prozesse, um Abfälle zu vermeiden oder zu reduzieren und zu recyceln. Wenn möglich, verwenden wir zum Zusammenbinden der Reben einen 100 % natürlichen, abbaubaren Faden. Wir finden neue Möglichkeiten, übrig gebliebene Etiketten zu verwenden, und alle unsere Lieferanten sind ISO-zertifiziert und/oder biologisch. Wir liefern nur volle Paletten an unser Lager und kaufen gebrauchte Paletten. Übrig gebliebene Nicht-Europaletten werden an einen unserer Lieferanten zurückgeschickt, damit sie wiederverwendet werden können, anstatt einfach in Stücke zerbrochen und verbrannt zu werden. Wo immer wir etwas bewirken können, tun wir das.