Tenuta La Viola

Der Ursprung von Tenuta La Viola

Die Familie Gabellini zog von der Romagna nach Bertinoro und kaufte 1962 das Land mit den Sangiovese- und Albana-Weinbergen. Der Wein war ein wichtiger Teil der Familientradition, und ihn auf dem Tisch zu servieren bedeutete, mit den Gästen die Liebe und den Stolz auf die Früchte der eigenen Arbeit zu teilen. Schon damals war er nicht nur eine Erfrischung, sondern eine Möglichkeit, Menschen zusammenzubringen und gemeinsam wertvolle Zeit zu verbringen. Für die Familie ist Wein eine Tradition und Leidenschaft, die uns dauerhaft mit unserem Land verbindet. Sie sind fest davon überzeugt, dass die Geschichte, die Erfahrung, die Hingabe und die Professionalität der Menschen, die ihn bearbeiten, in der Qualität und dem Charakter der Weine zusammenkommen, die sie produziert, und sie einzigartig machen.

Ökologischer Landbau zur Herstellung von Bioweinen

Seit ihrer Gründung hat die Familie großen Wert auf den ökologischen Landbau gelegt. Auf die Reben werden keine chemischen Insektizide angewendet, um die Gesundheit der Menschen und der Reben zu schützen. So kann jeder Weinberg sein natürliches Gleichgewicht bewahren, seine Aromen, seine leuchtenden Farben und seine harmonische Atmosphäre bewahren. Düngung, Anbau und Züchtung erfolgen auf eine Weise, die die Fruchtbarkeit und Vitalität des Bodens respektiert und fördert und gleichzeitig die typischen Eigenschaften der Pflanzen- und Tierarten bewahrt. Die Begrünung des Bodens wird mit Gründüngung abgewechselt, der Rasen wird mechanisch geschnitten und es wird kein chemisches Unkraut jäten eingesetzt.

Die Weinberge und Keller des Weingutes

Der Weinbergbau und die Weinlese erfolgen manuell. Es wird kein Sortiertisch verwendet, stattdessen erfolgt die Traubenauswahl während der Ernte von Hand direkt im Weinberg. Im Keller wird eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen durchgeführt, die den Jahrgang und das Gebiet am besten zur Geltung bringen. Die Reifung erfolgt in großen Holz- und Betontanks, wodurch der Charakter des Weins so natürlich wie möglich bleibt. Im Unternehmen mangelt es nicht an Experimenten mit alten Praktiken wie der Weinbereitung in Amphoren, die uns außergewöhnliche Weine beschert hat.