Terre des 2 Sources

Geschichte von Terre des 2 Quellen

Terre des 2 Sources wurde von zwei Paaren gegründet, die einen gemeinsamen Traum hatten: das ideale Land und die ideale Umgebung für die Herstellung außergewöhnlicher Weine zu finden. Es dauerte nicht lange, bis sie Domaine de la Devèze entdeckten, ein verstecktes Juwel südlich der Cevennen. Die Weinberge können aufgrund der Vielfalt der Böden, Hänge und Ausrichtungen, die in einem durch die höhere Lage und die Nähe zu den Bergen gemilderten Klima herrschen, Weine von Komplexität und Eleganz hervorbringen.

Weinberg Terre des 2 Sources

Auf 34 Hektar verteilen sich siebzehn verschiedene Rebsorten. Die Weinberge liegen fast 200 Meter über dem Meeresspiegel und weisen häufig leichte bis mäßige Hänge auf. Die ältesten Rebstöcke wurden 1955 gepflanzt, und die nachfolgenden Pflanzungen wurden Anfang der 1970er Jahre intensiviert und bis 2008 kontinuierlich fortgesetzt. Bei Terre des2 Sources geht es bei der Weinbewirtschaftung darum, das richtige Gleichgewicht zwischen Boden, Niederschlag, Temperaturen, Rebwachstum und Traubenproduktion zu finden. Wenn das Gleichgewicht stimmt, ist alles im Einklang, was zu gesunden Böden, glücklichen Rebstöcken und hervorragenden Qualitätsweinen führt.

Terroir von Terre des 2 Sources

Terre des 2 Sources umfasst offiziell mehrere Appellationen, darunter AOP Terrasses du Larzac, AOP Languedoc und IGP Saint-Guilhem-le-Désert. Die Böden sind typischerweise tonhaltig und kalkhaltig, können aber auch unterschiedliche Anteile mittelgroßer bis kleiner Steine enthalten. Die höhere Lage der Weinberge mildert das Gesamtklima und kann im Sommer zu kühleren Nachttemperaturen führen. Dies führt zu einem höheren Säuregehalt der Trauben und ergibt elegantere Weine, die lagerfähig sind. Der konstante Wind hilft auch, Feuchtigkeit abzubauen und Schädlinge fernzuhalten.