Vinska klet Kelenc

Nordöstliches Weingut Sloweniens

Der Weinkeller Kelenc liegt oberhalb der Stadt Lendava in Lendavske Gorice, wo seit Jahrhunderten eine lange Weinbautradition besteht. Er befindet sich im nordöstlichsten Weinbaugebiet Sloweniens – der Region Prekmurje. Auf dem von Weinbergen umgebenen Grundstück steht ein Keller, in dem die fünfte Generation von Winzern die Tradition fortführt.

Florierender Weinberg mit Ernte gesegnet

Die Weinberge erstrecken sich über 6 Hektar und bestehen aus 24.000 Rebstöcken. Sie befinden sich in verschiedenen Lagen, der Schnitt erfolgt einholmig und zweiholmig, es wird jedoch immer darauf geachtet, die Rebstöcke nicht zu überlasten. Die Grünarbeit erfolgt per Hand, während Spritzen und Mähen maschinell erfolgen. Für unsere weiße Cuvée kaufen wir auch Trauben von lokalen Winzern zu. Die Ernte dauert etwa 3 Wochen. Die Trauben werden von Hand geerntet und für die Weiterverarbeitung vorbereitet. Die weißen Sorten, die wir in den Weinbergen haben, sind Welschriesling, der die Grundlage für weiße Cuvées bildet, gefolgt von Sauvignon, Chardonnay, Rheinriesling, Gelber Muskateller, Traminer, Weißburgunder und Pinot Grigio. Die roten Sorten umfassen Spätburgunder, Blaufränkisch und Zweigelt. Umgeben von Weinbergen bietet der moderne, teilweise unterirdische Weinkeller optimale Bedingungen sowohl für frische klassische Weine als auch für die Reifung komplexerer Weine. Der Keller verfügt derzeit über ein Fassungsvermögen von knapp über 150.000 Litern.

Traditionelle Methode der Weinbereitung

Edelstahltanks mit Kühlsystem sind ein unverzichtbarer Bestandteil der modernen Weinherstellung. Wir gären alle unsere Weine darin, da wir die Temperatur problemlos regulieren können. Nach der Gärung werden die Weine sortiert, einige verbleiben in Edelstahlbehältern und einige reifen in Holzfässern. Ein wichtiger Teil der Erfolgsgeschichte des Weins ist auch die technologisch moderne Ausrüstung bei der Annahme und Verarbeitung der Trauben. Der Keller ist mit einem modernen Entstielter und Pressen ausgestattet, die die Trauben und Kerne nicht beschädigen. Der Most wird dann gefiltert und für die Gärung vorbereitet. Sie müssen auf diese Weise vorbereitet werden, damit wir Weine von besserer Qualität erhalten.

Beste Weine mit Jahrgangsvielfalt

Wir produzieren sortenreine Weiß-, Rot- und Roséweine in Flaschen, spezielle Cuvée-Weine in Flaschen sowie weiße und rote Cuvées. Jedes Jahr versuchen wir, das Beste zu kreieren, was der Jahrgang uns bietet, und so das höchste Qualitätsniveau zu halten. Gleichzeitig macht die Jahrgangsvielfalt aber auch den Charme des Weines aus. Wir produzieren überwiegend trockene Weine, aber wir haben auch einige hervorragende Weine mit Restzucker. Obwohl jeder Wein ein Kapitel für sich ist, haben sie gemeinsam, dass sie das Produkt einer einzigartigen Landschaft, das Geschenk der Sonne und die Frucht einer Liebe zum Wein sind.