Die Geschichte des Hauses geht zurück auf das Jahr 1624. Es diente zunächst als Station zum Pferdewechsel im Fernverkehr. Später wurden auch eine Poststation und das Gasthaus „Zum Baselstab“ eröffnet. Wirt und Besitzer Joseph Walz wurde für seine Küche weithin gelobt. 1847 erwarb Johann Friedrich Blankenhorn, genannt Fritz, das Haus. Der Schliengener Winzer richtete eine Kellerei mit Weinhandel und Landwirtschaft ein. Die Familie Blankenhorn führte das Weingut fünf Generationen lang. Als Rosie Blankenhorn unter ihren Töchtern keine Nachfolgerin finden konnte, übergab sie es 2014 an Yvonne und Martin Mannen.
Bei unseren Restaurierungs- und Umbauarbeiten kamen die vielen Jahrhunderte alten Geschichten des Hauses ans Licht. An den freigelegten Wänden und Türrahmen fanden sie den Baselstab, der dem Gasthof einst seinen Namen gab – oft kombiniert mit den Initialen JW, Joseph Walz. Der Baselstab ist das Ehrenzeichen der Basler Bischöfe, zu deren Fürstbistum die Gemeinde Schliengen über Jahrhunderte gehörte. Eng verbunden mit der Tradition des Hauses haben sie den Baselstab zum Wahrzeichen des Weingutes gemacht.
Wein ist ein Naturprodukt, das mit der richtigen Anbautechnik zu einem großartigen Getränk heranreift. Deshalb werden nur wenige Rebsorten angebaut, denen die volle Aufmerksamkeit gewidmet wird. Beim Rebschnitt wird ständig auf Ertragsreduzierung geachtet, auf Qualitätsoptimierung. Im Weinberg finden mehrere Lesungen statt und nur die besten Trauben werden ausgewählt. Handarbeit und intensiver Zeiteinsatz sind für diese und alle anderen Arbeitsschritte unabdingbar.
Basler Straße, 79418 Schliengen, Germany
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Eine Rezension schreibenEin sehr schönes und empfehlenswertes Weingut. Die Weinprobe war sehr angenehm, um die leckeren Weine auszuprobieren.
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Eine sehr gute Adresse in herrlicher Umgebung, die die Möglichkeit bietet, Weine aus der Region zu verkosten. Sehr angenehmer und freundlicher Service. Zu empfehlen!
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Der Weingutaspekt dieses Ortes ist unglaublich, vor allem für die Lage. Das Gebäude hat ein modernes, aber rustikales Flair, das fast wie der Inbegriff dessen wirkt, wie eine Weinbar/ein Weingut aussehen sollte. Das Personal sowohl bei unserer Weinprobe als auch beim Abendessen war unglaublich hilfsbereit, sachkundig und freundlich. Unsere Weinprobe war im Grunde kostenlos, da wir nur aus offenen Flaschen probierten. Das ist sicherlich nicht die Norm, also kauften wir ein paar Flaschen zum Abendessen. Die Speisekarte des Restaurants ist recht begrenzt, aber köstlich. Wenn Sie einen unterhaltsamen Nachmittag mit etwas Qualitätswein verbringen möchten, ist dieser Ort genau das Richtige.
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Über einen langen Zeitraum habe ich von aussen die Umbauarbeiten verfolgt und bin vollauf begeistert, was daraus entstanden ist. Ein sehr schönes Weingut mit mediterranen Flair und einem stylischen Innenausbau. Die Eigentümer und ihre Mitarbeiter sind sehr freundlich und haben ein grosses Fachwissen, Fragen werden kompetent beantwortet. Kann nur jedem einen Besuch empfehlen, ein Ort um dem Alltagsstress zu entfliehen und sich mit einem speziellen Speiseangebot und heimischen Weinen eine Auszeit zu gönnen 🥂🌞
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