Weingut Blankenhorn

Die Geschichte des Hauses

Die Geschichte des Hauses geht zurück auf das Jahr 1624. Es diente zunächst als Station zum Pferdewechsel im Fernverkehr. Später wurden auch eine Poststation und das Gasthaus „Zum Baselstab“ eröffnet. Wirt und Besitzer Joseph Walz wurde für seine Küche weithin gelobt. 1847 erwarb Johann Friedrich Blankenhorn, genannt Fritz, das Haus. Der Schliengener Winzer richtete eine Kellerei mit Weinhandel und Landwirtschaft ein. Die Familie Blankenhorn führte das Weingut fünf Generationen lang. Als Rosie Blankenhorn unter ihren Töchtern keine Nachfolgerin finden konnte, übergab sie es 2014 an Yvonne und Martin Mannen.

Die Entdeckung der Geschichte

Bei unseren Restaurierungs- und Umbauarbeiten kamen die vielen Jahrhunderte alten Geschichten des Hauses ans Licht. An den freigelegten Wänden und Türrahmen fanden sie den Baselstab, der dem Gasthof einst seinen Namen gab – oft kombiniert mit den Initialen JW, Joseph Walz. Der Baselstab ist das Ehrenzeichen der Basler Bischöfe, zu deren Fürstbistum die Gemeinde Schliengen über Jahrhunderte gehörte. Eng verbunden mit der Tradition des Hauses haben sie den Baselstab zum Wahrzeichen des Weingutes gemacht.

Herstellung von Naturweinen

Wein ist ein Naturprodukt, das mit der richtigen Anbautechnik zu einem großartigen Getränk heranreift. Deshalb werden nur wenige Rebsorten angebaut, denen die volle Aufmerksamkeit gewidmet wird. Beim Rebschnitt wird ständig auf Ertragsreduzierung geachtet, auf Qualitätsoptimierung. Im Weinberg finden mehrere Lesungen statt und nur die besten Trauben werden ausgewählt. Handarbeit und intensiver Zeiteinsatz sind für diese und alle anderen Arbeitsschritte unabdingbar.