Führer der Weinregion Montagne de Reims

Die Montagne de Reims ist ein Champagne-Terroir im nördlichen Teil der Champagne-Weinregion. Das Gebiet gilt als das beste der fünf Teilregionen der Champagne. Reims gilt als das Herz der Champagne; es hat mehr Grand Crus als jede andere Region und produziert den großartigsten Champagne der Welt. Viele der weltweit bedeutendsten Champagne-Häuser haben Weingüter oder Keller in dieser Region, um Besucher zur Weinverkostung willkommen zu heißen. Diese großartige Weinregion konzentriert sich auf den Berg von Reims und beheimatet neun Grand Crus. Die Montagne de Reims produziert reiche und vollmundige Champagnes.

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Wo liegt die Weinregion Montagne de Reims?

Das Weingebiet Montagne de Reims liegt zwischen Reims und Epernay, direkt nördlich der Vallée de la Marne, der Côte de Sézanne und der Côte des Blancs. Das Gebiet erstreckt sich etwa 30 Kilometer von Ost nach West und 6-10 Kilometer von Nord nach Süd von der Marne bis zu den Vesle-Flüssen. Diese großartige Weinregion besteht aus 94 Gemeinden, die auf 7989,3 Hektar verteilt sind. Die Montagne de Reims ist wesentlich für das Champagne-Gebiet und dient als bedeutendes Touristenziel.

Geschichte der Weinregion Montagne de Reims

Die Region liegt am Kreuzungspunkt von Militär- und Handelsrouten, was sie zu einem bedeutenden strategischen Punkt machte, weshalb die Region mehrere militärische Konflikte bewältigen musste. Obwohl die Weinherstellung in der Montagne de Reims weit zurückreicht, rückten die Champagne-Weine erst in den 1660er Jahren während der Herrschaft Ludwigs XIV. in den Mittelpunkt. Die Produktion von Champagne-Weinen wuchs im 19. Jahrhundert exponentiell, von 300.000 Flaschen pro Jahr auf 1,8-2 Millionen Flaschen pro Jahr für die gesamte Champagne-Region.

Das Terroir und die Geographie der Weinregion Montagne de Reims

Die Geographie der Montagne de Reims ist vielfältig und umfasst Berge, sanft abfallende Hügel und Ebenen. Die Reben der Montagne de Reims, der nördlichsten Region der Champagne, sind fast alle an nach Süden ausgerichteten Hängen gepflanzt, um Schäden durch Morgenfrost zu minimieren und die Reben möglichst viel Sonnenschein auszusetzen, um die Reifung zu fördern. Der Standort ist auf einem Kreideberg errichtet, den die Römer abbauten, um ihre Städte zu errichten. Aufgrund übermäßigen Bergbaus im Mittelalter blieb ein massives Loch zurück, das derzeit als Keller genutzt wird, da die Grube hervorragende Feuchtigkeit und Temperatur für die Reifung von Weinen bietet. Der moderne Champagne wurde etwa 3 Kilometer nördlich von Epernay in der Stadt Hautvilleirs erfunden, wo ein Mönch sein Leben verbrachte und die Kunst entdeckte, Bläschen sicher im Wein zu platzieren. Durch die Kombination von unvergorenem Wein mit vergorenem Wein konnte er die Säure der Weine ausgleichen und Bläschen erzeugen. Der Mönch fand auch heraus, wie man mäßige Pressen einsetzt, um Klarheit in Wein aus rotem Pinot Noir und Pinot Meunier zu erreichen.

Beliebte Rebsorten aus der Weinregion Montagne de Reims

Pinot Noir ist die wichtigste in der Montagne de Reims angebaute Rebe und macht mehr als 40 % der Gesamtproduktion aus. Pinot Meunier und Chardonnay sind zwei weitere Rebsorten, die in der Region angebaut werden. Obwohl die Region am besten für ihren Blanc de Noirs Champagne bekannt ist, der aus rotfruchtigen Reben hergestellt wird, produziert die Montagne de Reims auch bemerkenswerte Chardonnay-basierte Cuvées, die es wert sind, gesucht zu werden. Weine aus der Montagne de Reims sind robust mit Frische und intensivem Duft.

Speisen, die zu Wein aus der Montagne de Reims passen

Foie gras

Foie gras ist ein französisches Gericht aus der Leber einer Ente oder Gans, die speziell gemästet wurde.

Foie gras ist ein französisches Gericht aus der Leber einer Ente oder Gans, die speziell gemästet wurde. Es wird normalerweise zubereitet, indem das Tier zwangsernährt wird, bis seine Leber auf bis zu das 10-fache ihrer normalen Größe anschwillt. Servieren Sie dieses herzhafte Gericht mit kräftigem Champagne aus der Montagne de Reims.

Austern

Austern sind eine Art Schalentier, das im Ozean vorkommt. Sie können roh oder gekocht gegessen werden. Austern werden oft als Vorspeise serviert, können aber auch als Hauptgericht serviert werden.

Die Auster ist eine Art zweischalige Molluske, die im Meer lebt und einen essbaren fleischigen Teil hat, der als „lebende Auster" oder „essbare Auster" bezeichnet wird. Das Wort „Auster" kann sich auch auf das aus dieser Meeresfrucht zubereitete Gericht beziehen. Austern werden seit der Antike gegessen, und einige Menschen essen sie noch heute als Nahrung, entweder roh oder gekocht. Die Auster ist ein Lebensmittel, das seit Jahrhunderten auf der ganzen Welt gegessen wird. Sie ist eine Meeresdelikatesse und galt im antiken Rom als Symbol des Reichtums. Kombinieren Sie sie mit sprudeligem Champagne aus der Montagne de Reims.

Kaviar

Kaviar ist ein Luxuslebensmittel, das normalerweise als Teil eines teuren Mahls serviert wird. Kaviar ist ein Luxuslebensmittel, das normalerweise als Teil eines teuren Mahls serviert wird. Das Gericht ist seit Jahrhunderten bei der Elite beliebt und bleibt eine der begehrtesten Delikatessen der Welt.

Kaviar, auch bekannt als Ikra, wurde ursprünglich vom russischen Adel konsumiert und verbreitete sich später in andere Teile Europas. Er wurde im 19. Jahrhundert in Amerika populär, als er auf üppigen Festen serviert wurde.

Das Gericht besteht aus gesalzenen Fischeiern, die von Stören geerntet werden. Servieren Sie es mit Champagne.

Sehenswürdigkeiten in der Weinregion Montagne de Reims

Kathedrale von Reims

Die Kathedrale von Reims, auch bekannt als Kathedrale Notre-Dame de Reims, ist eine katholische Kathedrale in der Stadt Reims, Frankreich. Der Begriff Notre-Dame de Reims bedeutet übersetzt Unsere Liebe Frau von Reims und ist tatsächlich der Jungfrau Maria gewidmet. Diese beeindruckende Kathedrale wurde 1211 unter Erzbischof Aubry de Humbert erbaut und von Jean d’Orbais entworfen. Die Kathedrale ersetzte eine frühere Kirche, die 1210 durch Feuer zerstört wurde. Der Bau dauerte etwa 80 Jahre, während die dekorativen Arbeiten ein Jahrhundert lang fortgesetzt wurden. Die Kathedrale von Reims gilt als ein wegweisendes Modell der gotischen Kunst. Die Kathedrale war so schön, dass sie zum Schauplatz von 25 Krönungen der Könige von Frankreich wurde, von Ludwig VIII. im Jahr 1223 bis Karl X. im Jahr 1825.

Basilika Saint-Remi

Diese alte Kathedrale im Zentrum von Reims, Frankreich, wurde im 11. Jahrhundert an der Stelle des Grabes des heiligen Remigius errichtet. Diese prächtige Kirche ist das größte romanische Bauwerk in Nordfrankreich. Als Teil der Kathedrale von Reims wurde die Kirche 1840 als historisches Denkmal und 1991 als UNESCO-Welterbestätte eingestuft. Die Kirche beherbergt einen bedeutenden historischen und künstlerischen Schatz, der nicht übersehen werden sollte. Die Kirche enthält das Grab des heiligen Remigius, Buntglasfenster aus dem 12. Jahrhundert und eine große Cattiaux-Orgel. Die Kirche ist für die Öffentlichkeit kostenlos zugänglich und bietet eine 20-minütige Führung.