Champagne Guy de Chassey

Entdecken Sie Champagner Guy De Chassey

Das Champagnergut Guy De Chassey wurde Anfang des 12. Jahrhunderts erbaut. Gaucher de Châtillon besaß das Anwesen. Später ging das Schloss in den Besitz der Dames de France über. Es erlitt dann die Schrecken der Revolution, da heute nur noch Teile dieses prächtigen Gebäudes erhalten sind.
Champagne Guy De Chassey wird seit über sieben Generationen von derselben Familie geführt. Heute ist das Weingut ein von Frauen geführtes Weingut.

Champagne Guy De Chassey, Hochwertige Weinberge in der Champagne

Die Weinberge von Champagne Guy De Chassey umfassen eine Fläche von 9,5 Hektar. Das Dorf Louvois ist für seinen Weinberg bekannt, der zu 100 % als Grand Cru klassifiziert ist; nur 17 Dörfer in der Champagne besitzen ein solches Label. Der Weinberg hat Lehm-Kalkboden, die Rebsorten umfassen 75 % Pinot Noir und 25 % Chardonnay. Der mit Gras bewachsene Weinberg vermeidet den Einsatz von Herbiziden und verwendet nachhaltige Weinbautechniken, um die Qualität von Wasser, Boden und Luft zu bewahren. Die Gärung bei kontrollierter Temperatur verleiht den Weinen eine bessere Qualität und aromatische Finesse, ohne den natürlichen Säuregehalt zu verringern. Sie praktizieren keine malolaktische Gärung, um den Wein frisch und fruchtig zu halten. Sie arbeiten mit einer Holzpresse, die eine sanftere und qualitativ hochwertigere Extraktion des Traubenmosts gewährleistet. Das Rütteln der Flaschen wird vom Winzer vollständig von Hand durchgeführt.

Weinproben und Führungen bei Champagne Guy De Chassey

Wenn Sie diesen fantastischen Champagner probieren möchten, planen Sie Ihren nächsten Besuch bei Champagne Guy De Chassey. Erkunden Sie die riesigen Weinberge und Keller und erfahren Sie mehr über den Weinherstellungsprozess von Champagnerweinen. Sie werden einige der besten Flaschen des Anwesens probieren: Brut Cuvée De Buretel und Brut Cuvée Reserve Nicolas d'Olivet 2014. Es erwarten Sie verlockende Überraschungen, die Ihnen bleibende Erinnerungen bescheren werden. Buchen Sie Ihren Besuch unbedingt im Voraus, um ein wunderbares Erlebnis zu haben.