Vulture Weinregionenführer

Die Weinregion Vulture ist ausschließlich ein Anbaugebiet für die Aglianico-Traube und gilt als eine der besten Rotweinregionen Italiens. Die Region blickt auf über 2500 Jahre Weinbaugeschichte zurück. Die Weine aus der Region sind hervorragend, doch die Region ist in der Weinwelt nur wenig bekannt. Die Landschaft ist einzigartig und schön, mit sieben Gipfeln, die eine halbkreisförmige Mauer um zwei Seen bilden. Die Region ist nach dem Monte Vulture benannt, einem erloschenen Vulkan, der ein bedeutender Gipfel der Region ist. Die Weinherstellung hat sich über die verschiedenen Epochen hinweg entwickelt; in jüngerer Zeit begann die Region, französische Eichenfässer zur Reifung zu verwenden, anstelle großer Kastanienfässer.

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Wo liegt die Weinregion Vulture?

Die Weinregion Vulture ist eine Unterregion der Weinregion Basilicata und liegt an den vulkanischen Hängen des Monte Vulture, die sich bis zum Plateau von Venosa erstrecken. Die Region befindet sich im südlichen Teil Italiens am Fuße des Monte Vulture. Die Region wird im Osten von Apulien begrenzt und liegt nur 130 km westlich der Stadt Bari. Die Region liegt 77 km südlich von Foggia, 180 km östlich von Neapel, 81 km von der Küste der Adria und 120 km vom Tyrrhenischen Meer entfernt. Die Region umfasst die Gemeinden Rionero in Vulture, Barile, Rapolla, Ripacandida, Ginestra, Maschito, Forenza, Acerenza, Melfi, Atella, Venosa, Lavello, Palazzo San Gervasio, Banzi, Genzano di Lucania. Rionero ist das wichtigste Stadtzentrum dieser beeindruckenden Weinregion.

Geschichte der Weinregion Vulture

Der Weinbau im Weingebiet Vulture reicht bis ins 6. Jahrhundert v. Chr. zurück, als die Griechen ihn einführten. Rionero in Vulture besitzt noch immer eine antike römische Weinpresse. Horaz, der berühmte römische Dichter in Venosa, erwähnt die Weine des Weingebiets Vulture in der antiken Literatur. Es wird angenommen, dass Hannibals Soldaten um 212 v. Chr. nach Lucania reisten, um sich mit Vulture-Weinen zu heilen. Im 13. Jahrhundert entwickelte sich das Weingeschäft und wurde vom staufischen Kaiser Friedrich II. nachdrücklich gefördert. Das Weingebiet Vulture wurde 1971 gegründet und erhielt 2011 die DOCG-Auszeichnung.

Das Terroir und die Geografie der Weinregion Vulture

Der Boden variiert über die Region hinweg und ist deutlich spürbar, wenn man von den Hängen des Monte Vulture in die Ebenen von Venosa gelangt. Der Boden in der Nähe des erloschenen Vulkans ist vulkanischer Boden, der reich an Mineralien ist, und einige der besten Weinberge der Region befinden sich hier. Die Trauben profitieren von den Tagestemperaturschwankungen, die ihnen eine gleichmäßige Reifung ermöglichen. Der Boden auf dem Plateau von Venosa ist überwiegend kalkhaltiger Ton. Das Plateau ist recht heiß und breiter als die es umgebenden Hänge. Die Reben werden zwischen 450 und 600 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt. Die Erträge werden niedrig gehalten und die Winzer konzentrieren sich mehr auf konzentrierte Trauben.

Beliebte Rebsorten aus der Weinregion Vulture

Die Weinregion Vulture besteht fast ausschließlich aus Aglianico-Trauben. Die Trauben sind in Bezug auf Säure, Zucker und Tannine gut ausbalanciert. Aufgrund der ausgeprägten Temperaturen und des Terroirs der Region reifen die Trauben langsam und gleichmäßig. Die Region hat eine späte Erntesaison, die bis in die erste Novemberwoche dauert, was sie zu einer der letzten Nicht-Dessertwein-Trauben macht, die geerntet werden.

Speisen, die zu Vulture-Wein passen

Rindersteak

Rindersteak ist eine Fleischsorte, die aus den Muskeln einer Kuh geschnitten wird. Es kann auf viele Arten zubereitet werden und wird üblicherweise mit einer Sauce oder Bratensoße serviert. Die Qualität des Rindersteaks wird von vielen Faktoren bestimmt, darunter das Alter und Geschlecht des Tieres, seine Ernährung und die Art der Schlachtung. Rindersteak ist eine der beliebtesten Fleischsorten, die in den Vereinigten Staaten konsumiert werden. Rindersteak machte 2013 etwa 50 % des gesamten Rindfleischkonsums aus. Die fünf größten Rindfleischexporteure sind Argentinien, Australien, Brasilien, Kanada und die Vereinigten Staaten. Kombinieren Sie es mit den Rotweinen aus der Weinregion Vulture.

Gebratenes Lamm

Gebratenes Lamm ist ein Gericht, das im Ofen gegart wird. Das Fleisch wird üblicherweise bei hohen Temperaturen über einen längeren Zeitraum gebraten. Der Garvorgang kann bis zu zwei Stunden dauern. Das Gericht ist weltweit beliebt, hat seinen Ursprung jedoch im Nahen Osten und in Nordafrika. Es wurde erstmals zubereitet, indem das ganze Schaf über einem offenen Feuer gebraten wurde. Gebratenes Lamm hat viele verschiedene Varianten, doch die häufigsten Zutaten in diesem Gericht sind Knoblauch und Rosmarin. Diese werden oft hinzugefügt, um den Geschmack des Fleisches zu verbessern und ihm eine zartere Textur zu verleihen. Manche Menschen fügen gerne Zitronensaft hinzu, der hilft, einen eventuell wilden Geschmack auszugleichen, der durch das Garen mit dem natürlichen Fettgehalt des Lamms entstehen kann. Gebratenes Lamm wird oft mit Beilagen wie Kartoffeln, Reis oder Couscous serviert, um zusätzlichen Geschmack und Texturvielfalt zu bieten

Entenbrust

Entenbrust ist ein zartes, mageres und geschmackvolles Fleisch, das überraschend einfach zuzubereiten ist. Entenbrust ist eine Fleischsorte, die aus dem Brustbereich des Vogels stammt. Entenbrüste können auf verschiedene Arten zubereitet werden. Sie kann ganz gegart und als Bratente mit Füllung und Soße serviert werden, oder sie kann in Stücke geschnitten und mit Gemüse, Obst und anderen Zutaten zu Entenbrustgerichten verarbeitet werden. Dieses Gericht wird oft als Vorspeise vor dem Abendessen oder als Hauptgang bei Abendgesellschaften serviert.

Sehenswürdigkeiten in der Weinregion Vulture

Sassi di Matera

Sassi di Matera ist seit 1993 ein UNESCO-Weltkulturerbe und gilt als eine der einzigartigsten Landschaften Europas. Das Dorf soll die erste menschliche Siedlung Italiens sein, mit Belegen, die bis 7000 v. Chr. zurückreichen. Sassi sind in den kalkhaltigen Fels gehauene Behausungen, die für Basilicata und Apulien charakteristisch sind. Die gesamte Stadt wurde am Hang des Tals des Flusses Gravina erbaut. Optisch erinnert die Stadt an antike Wahrzeichen in und um Jerusalem.

Craco

Craco ist eine verlassene Siedlung in der Provinz Matera, die zur Geisterstadt erklärt wurde. Craco wurde im achten Jahrhundert auf einer 400 Meter über dem Meeresspiegel gelegenen Klippe gegründet. Der Ausblick von dieser verfallenen Stadt ist atemberaubend, mit Panoramablicken, die Sie nie vergessen werden. Die Siedlung wurde Ende des zwanzigsten Jahrhunderts aufgegeben, da die Klippe anfällig für Erdrutsche und Erdbeben ist. Die Häuser, Denkmäler und Höhlen der Stadt zeigen im Laufe der Jahre mittelalterliche Architektur. Die Burg auf der Klippe stammt aus dem Jahr 1300.

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