Führer der Weinregion Colli Piacentini

Colli Piacentini ist eine DOC in der Weinregion Emilia-Romagna im Norden Italiens. Im Jahr 1967 erhielt die Region die DOC-Qualitätsbezeichnung. Colli Piacentini ist bekannt für seine Prestigeweine. Die in Piacentini produzierten Weine sind durchweg sehr gut, da die Winzer viel Sorgfalt in den Produktionsprozess stecken. Dieser Wein ist aufgrund der bereits erwähnten Rebsorten einzigartig in Italien und der Welt. Die Weinregion Colli Piacentini produziert 20 verschiedene Weintypen: Rotwein, Rosé, Weißwein, Schaumwein und mehr. Dies ist der beste Ort für Menschen, die Wein lieben und neue Geschmacksrichtungen entdecken möchten.

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Wo liegt die Weinregion Colli Piacentini

Die Colli Piacentini liegt am westlichen Ende der Region Emilia-Romagna in Italien. Grenze zwischen den Städten Reggio Emilia und Parma.

Geschichte des Colli Piacentini Weins

Die Hügel von Piacenza werden seit Jahrhunderten für den Anbau von Weinreben genutzt. Ausgrabungen an Fundstätten in der Gegend haben mehrere tausend Jahre alte Exemplare von Wurzelreben mit Samen sowie antike Weinreben mit versteinerten Wurzeln ans Licht gebracht. In römischer Zeit wurde der Wein aus der Gegend traditionell aus einem Krug namens Gutturnium getrunken. Dieser gab schließlich dem Gutturnio seinen Namen, der bekanntesten heute produzierten Colli Piacentini-Weinsorte. Der Ruf des Weins aus den Colli Piacentini reicht bis ins Mittelalter zurück. So exportierten sie ihn beispielsweise in dieser Zeit nach Frankreich. Experten warnen uns schon seit geraumer Zeit vor betrügerischem Wein auf dem Markt. In dieser Zeit wurden auch Vorschriften für die Weinherstellung erlassen, um solche Fälle zu verhindern und Qualitätsstandards zu wahren.

Terroir der Colli Piacentini

Die DOC Colli di Piacentini umfasst 3.600 Hektar Hügelland. In dieser Region sind die Terroirs ideal für qualitativ hochwertigen Weinbau. Die Böden der Weinberge bestehen aus einer Mischung aus Ton, Sand und Sandstein. Das Klima in der Gegend ist bestens für die Weinproduktion geeignet. Die Sommer sind warm, feucht und meist klar, und die Winter sind sehr kalt und teilweise bewölkt. Im Laufe des Jahres schwankt die Temperatur typischerweise zwischen -1 °C und 30,5 °C und liegt selten unter -5,5 °C oder über 34,4 °C.

Merkmale des Colli Piacentini Weins

In der Weinregion Colli Piacentini werden neben einer Vielzahl von Rebsorten Rot- und Weißweine, Rosé-Rosato-Stile und mehr produziert. Die Weine werden auf vielfältige Weise klassifiziert, unter anderem nach ihrem Süßegrad und ihrem Kohlensäuregehalt. Die Weine variieren stark in Qualität und Stil; Vin Santo ist eine Weinsorte, die aus getrockneten Trauben hergestellt wird, sowie junge, süße Weine, die erst wenige Monate nach der Ernte freigegeben werden.

In einer Art und Weise, die in Weinregionen der Neuen Welt üblicher ist, gibt es einige Weine in den Colli Piacentini, die sortenrein etikettiert sind, wobei der Name der Rebsorte auf der Vorderseite des Weinetiketts erscheint, zum Beispiel: Barbera, Croatina, Cabernet Sauvignon, Pinot nero, Chardonnay, Malvasia, Ortrugo, Pinot grigio und Sauvignon blanc. Um in diese Liste aufgenommen zu werden, muss der Wein mindestens 85 % der auf dem Etikett angegebenen Rebsorte enthalten. Die Colli Piacentini beheimatet über 100 Rebsorten, von denen die Hälfte sortenrein etikettiert ist. Zu diesen Rebsorten gehört der Ortrugo, der mindestens 90 % des Weins ausmachen muss, während andere Trebbiano Romagnolo, Bervedino, Verdeca und Moscato bianco sind. Colli Piacentini-Weine passen gut zu einer Vielzahl von Pastagerichten mit Fleischsauce, Cappelletti in Brühe, rotem Fleisch, Salami und Parmigiano Reggiano.

Speisen, die zu Colli Piacentini Wein passen

1. Pasticcio di maccheroni

Pasticcio di maccheroni ist eine Mischung aus Makkaroni und Fleisch mit Trüffel obendrauf. Es kommt in einer süßen Teighülle. Obwohl die Kombination aus süßem Teig und herzhaften Füllungen etwas ungewöhnlich erscheinen mag, ist das Gericht seit jeher beliebt und hat viel überstanden – es geht auf das 16. Jahrhundert zurück, und Generation um Generation hat es genossen. Pasticcio di maccheroni ist so köstlich und passt gut zu Colli Piacentini-Weinen.

2. Passatelli in brodo

GNAM-Brot ist eine Spezialität der Region Emilia-Romagna in Italien und besteht aus einer Fleischbrühe, die mit Klößchen aus Käse, Brot und Eiern gefüllt ist. Es wird empfohlen, die Suppe mit rotem Colli Piacentini-Wein zu kombinieren.

3. Cappellacci di zucca Ferraresi

Die Kürbishüte von Ferrara sind mit einer Vielzahl von Füllungen gefüllt, darunter Butternut-Kürbis, Zucca Violina und geriebener Parmesan. Sie sind in der Region aufgrund ihres einzigartigen Geschmacks und warmen Dufts beliebt. Muskatnuss sorgt mit ihren subtilen Noten für das warme, würzige Aroma.

Das Signature-Pastagericht von Ferrara hat eine bis in die Renaissance zurückreichende Geschichte. Es wurde erstmals von Giovanni Battista Rossetti zubereitet, dem Hofkoch von Alfonso II. d'Este, Herzog von Ferrara. Cappellacci werden typischerweise mit geschmolzener Butter und frischem Salbei serviert, aber einige Rezepte verlangen eine Tomaten- oder Fleischsauce. Es passt gut zu Colli Piacentini-Wein.

Sehenswürdigkeiten in der Nähe der Colli Piacentini

1. Abbazia di Chiaravalle della Colomba

Es gibt viele Hinweise darauf, dass das Kloster recht früh gegründet wurde, auch wenn es nicht viele Belege für seine Gründungsdaten gibt. Es ist auch eine der frühesten Zisterziensersiedlungen auf der Halbinsel.

2. Complesso romanico di Vigolo Marchese

Die vor fast 1000 Jahren von der Familie Vigolo erbaute und für ihren romanischen Baustil berühmte Kirche und das Baptisterium Sant'Angelo sind von reiner Schönheit. Der Turm ist eine der wichtigsten historischen Stätten von Lima und gilt als eines der am besten erhaltenen Beispiele aus einer Zeit, in der es mit allen seinen Nachbarn im Krieg lag.

3. Der Monte Lesima und das ENAV-Radar

Der Monte Lesima ist mit seinen 1724 Metern der vierthöchste Gipfel des Ligurischen Apennins und trennt das Scrivia-Tal vom Trebbia-Tal. Ein riesiges Metallkreuz steht hoch oben auf der Spitze des Hügels. Am 5. November 1954 zog eine Messe Tausende von Menschen in einer Prozession aus den umliegenden Gemeinden an. Das Kreuz an diesem Ort soll auch von Bischof Giuseppe Bianchini bei einem seiner Besuche in der Gegend gesegnet worden sein. Das ENAV-Radar wird seit Jahren in Italien, Zürich und Marseille eingesetzt. Es bietet die Flugsicherung für eine Reihe von Städten mit seiner massiven geoidförmigen Form. Die Lesimaner verlassen sich auf dieses Symbol, um sich abzuheben, wenn sie andere Länder besuchen, aber es ist auch aus Kilometern Entfernung zu sehen. Die Struktur auf dem Bergrücken ist über eine asphaltierte Straße erreichbar, die zu den Häusern hinaufführt. Früher wurde sie rund um die Uhr von spezialisiertem Personal besetzt, doch heute wurde sie in ein automatisiertes System umgewandelt.