Azienda Vitivinicola Oddone Prati

Transmitido de Generación en Generación en Oddone Prati

Hasta 1985 la empresa, en ese momento de unas 5 hectáreas, fue dirigida por Ottavio Oddone y su hijo Osvaldo, con la producción de vinos como Moscato, Brachetto, Barbera, Freisa, Dolcetto y Passito Di Moscato.

En 1997, Anna Oddone y su hijo Pierluigi Prati decidieron invertir más en la zona aumentando la superficie de viñedos, continuando con el tradicional enfoque biodinámico en la elaboración de vinos. Creando nuevos ensamblajes destinados a abrir caminos innovadores al gusto, nació la empresa Oddone Prati.

En 2019, Ginevra, la hija de Pierluigi, se incorpora a la empresa ayudando a hacer crecer el viñedo hasta las 40 hectáreas actuales, aportando innovación en la producción y la comunicación y lanzando iniciativas en el sector del alojamiento turístico.

Protegiendo tradiciones y prácticas

El Passito della Valle Bagnario ha sido seleccionado como presidium de Slow Food para preservar y valorizar su singularidad, recuperando y fomentando la tradición ultracentenaria de algunas familias que elaboran un extraordinario passito a partir de uvas Moscatel. El Passito di Strevi obtuvo la Denominación de Origen Controlada en 2005 y sigue siendo un producto precioso para ocasiones especiales. De gran estructura, elegante, con una amplia gama de aromas de fruta confitada y un sabor antiguo, el passito combina perfectamente con quesos curados y pasteles para ocasiones especiales.