Bodega BadMan Wines

Tierra Divina de Vinos/

Los viñedos situados en Fuente la Higuera, una zona espectacular cerca de la ciudad de Ronda, son el hogar ideal para las viñas de esta zona. La proximidad de un río, junto con las vistas a las montañas, hacen que el entorno sea muy bello y tranquilo, es donde materializamos el trabajo realizado durante el año en el viñedo.

La vinificación en su máxima expresión

Las ricas tierras de Andalucía dan protagonismo a la uva y a la variedad de la que proceden, adaptando la elaboración de los distintos tipos en función de sus necesidades. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas de los viñedos dando un perfil totalmente único y privado a las distintas variedades. Durante todo el proceso de elaboración, intentamos que el proceso sea lo más natural posible sin intervenir en lo que para nosotros es un proceso místico. Los techos de madera y los gruesos tabiques propios de un antiguo cortijo andaluz mantienen la temperatura estable en la zona de elaboración y en la zona de barricas, por lo que los vinos crecen de forma óptima. La crianza se realiza en barricas de roble de diferentes orígenes (francés, americano y centroeuropeo) y en depósitos ovoides que nos ofrecen una oportunidad de crianza a la madera. Intentamos que tenga la mayor complejidad posible pero siempre dando protagonismo a la fruta.