Bodega Ecologica Luis Saavedra

La Bodega Ecológica Luis Saavedra está situada en un hermoso lugar en el extremo suroeste de la Comunidad de Madrid y linda con las provincias de Ávila y Toledo, produciendo el mejor vino de su bodega a partir de su viñedo con certificación ecológica. Luis Saavedra se dedica a proporcionar el mejor vino de mezcla de su bodega ecológica desde el siglo XIX.

Bodega con cuatro generaciones de trayectoria en la producción de vino, Luis Saavedra considera que los productos deben respetar la tierra y la naturaleza, por lo que los vinos que produce son de agricultura ecológica.

Luis Saavedra es el único productor de vino Kosher Ecológico de toda España.

La Bodega Ecológica Luis Saavedra cuenta con una trayectoria de 75 años destacando en la producción de vino Kosher y ha mantenido su reputación de producir los únicos vinos Kosher en toda España. Este vino se produce mediante la crianza de uvas en barricas nuevas de roble americano durante cuatro meses sin prensar. Favorecido por la comunidad judía, este delicioso vino no está pasteurizado con la máxima restricción. La producción de vinos sigue las pautas de calidad de los grandes vinos del mundo y solo se utilizan levaduras autóctonas para la elaboración de los vinos. La bodega produce sus vinos con gran cuidado desde su cosecha hasta la fermentación. Admirada por la calidad con premios y reconocimientos de los entusiastas del vino más allá de las fronteras españolas, la familia Saavedra todavía ofrece vino de calidad y sabroso independientemente de los desafíos que enfrentan.

Una bodega con certificación orgánica produce sus vinos a partir de uvas de alta calidad cultivadas a una altitud de 1000 metros sobre el nivel del mar.

Luis Saavedra se encuentra en laderas con diferentes pendientes donde la mayor parte del trabajo se realiza con mulas y herramientas manuales. El viñedo se extiende sobre 26 hectáreas de terreno con una edad media de 70 años, mientras que algunas tienen 99 años. Los diferentes microclimas en las distintas parcelas influyen en el ciclo vegetativo, lo que da como resultado una diferencia en el período de maduración de más de 30 días incluso entre la misma variedad. La ubicación recibe una pluviosidad adecuada para su gran producción de uvas. Todos los viñedos están certificados orgánicamente por el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad de Madrid. La finca más famosa e importante "El Huertezuelo" produce las mejores uvas como Garnacha, Moscatel y Tinto Fino que se mezclan para producir un delicioso vino que satisface el corazón de los entusiastas del vino.

Amplia gama de opciones de vinos mezclados de la cosecha.

Las uvas seleccionadas a mano se mezclan para crear deliciosos vinos que se adaptan a todos los gustos. Se producen diferentes tipos, como vino tinto orgánico y vino blanco, mezclados con diferentes proporciones de uvas y procesos de fermentación. La familia Saavedra, que es muy famosa entre los entusiastas del vino, produce una variedad de vinos afrutados y vinos secos añejados.