Vinos de Madrid Guía de Regiones VINICAS

La región de Vinos de Madrid es una de las regiones productoras de vino más importantes de España. La región alcanzó su fama con la producción de vino tinto elaborado principalmente con la uva Garnacha, que sigue siendo la variedad principal, representando alrededor del 42% de la producción vinícola local. La denominación de origen se encuentra en la parte sur de la Comunidad autónoma de Madrid y se divide en tres subzonas: Arganda, Navalcarnero y San Martín. Cada una de estas subzonas produce diferentes tipos de vino con características distintivas. Por lo tanto, además de la Garnacha, se utilizan varias variedades de uva, como la Tempranillo, la Cabernet Sauvignon, la Graciano, la Merlot, la Petit Verdot, la Syrah, la Malvar y la Albillo. Vinos de Madrid presume de su diversificada paleta vinícola, y visitarla es imprescindible para todo amante del vino que quiera vivir la experiencia del vino de Madrid.

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¿Dónde se encuentra Vinos de Madrid?

La denominación de origen Vinos de Madrid se encuentra en la Comunidad de Madrid, el corazón de España. Madrid, en general, es famosa por sus numerosos turistas durante todo el año y su vida nocturna. Por lo tanto, las catas de vino son muy frecuentes en la zona, y la demanda de vinos de producción local es relativamente alta. No es de extrañar que los viñedos de Vinos de Madrid ocupen un espacio enorme que se extiende 8.800 hectáreas y abarca 54 municipios dentro de tres subzonas: Arganda, Navalcarnero y San Martín. Vinos de Madrid es la única denominación de origen de la provincia de Madrid con una cosecha anual máxima de 15000 kg por hectárea.

La historia de la región vinícola de Vinos de Madrid

​​Vinos de Madrid tiene una larga historia de elaboración de vino desde el siglo VIII. La zona fue poblada por primera vez por los romanos, quienes, según los anales, iniciaron la viticultura que sobrevivió a la invasión musulmana y a sus normas prohibicionistas contra el alcohol. En la Edad Media, los monasterios cristianos continuaron produciendo vino y vendiéndolo a los peregrinos que iban camino de Santiago de Compostela. Para entonces, los monjes cristianos representaban a la mayoría de los productores de vino de la región e introdujeron técnicas de elaboración que todavía se utilizan hoy en día. Más tarde, el rey Felipe II confirmó Madrid como capital, lo que provocó un aumento aún mayor de la exportación de vino y, por lo tanto, ayudó al vino regional a obtener ventaja sobre los competidores. Vinos de Madrid fue conocido como productor de vino a granel hasta 1970, cuando la crisis financiera golpeó la región y provocó un descenso significativo del consumo. Solo después de eso la región cambió su estrategia e invirtió en la producción de vino de mayor calidad y premium, lo que llevó a la obtención del estatus de denominación de origen, convirtiéndose en Vinos de Madrid DO (Denominación de Origen) autorizada en 1990.

El Terroir de Vinos de Madrid

El clima en la denominación de origen Vinos de Madrid es continental, lo que significa que tiene veranos calurosos y secos e inviernos fríos. Hay cambios bruscos y extremos de temperatura, ya que puede alcanzar los 40 °C en verano y ser bastante baja, como -2 °C en invierno. Suele llover en primavera y otoño, con una precipitación media anual de 550 mm. En cuanto a la composición del suelo, varía según las subzonas, lo que una vez más determina la diversidad en el sabor del vino de Vinos de Madrid. En Arganda, la subzona más grande de Vinos de Madrid, que representa alrededor del 50% del total de viñedos y se encuentra en la parte oriental de la región, el suelo se compone de arcilla y limo. San Martín, situada en la esquina suroeste de la zona, abarca el 35% de los viñedos y tiene un suelo granítico y de roca meteorizada. Navalcarnero, situada en el centro de la región con el 15% de la producción total de vino, tiene una textura franco-arenosa, que no es muy rica en nutrientes pero propicia para el drenaje.

Características del vino de Vinos de Madrid

Aunque la Garnacha es la variedad principal de la región, utilizada para producir vino tinto, también hay otras uvas autorizadas, como la Tempranillo, o Tinto fino, Cabernet Sauvignon, Graciano, Merlot, Petit Verdot y Syrah para el vino tinto. Los vinos tintos son en su mayoría secos y de color intenso con un sabor intenso, y presentan notas sabrosas propias del vino español. El vino blanco se produce principalmente con las variedades de uva Malvar y Albillo, pero también se utilizan en pequeñas cantidades la Macabeo o Viura, la Moscatel y la Parellada. Son moderadamente ácidos y tienen una textura suave y cremosa y sabores afrutados. Los vinos de la denominación de origen Vino de Madrid se distribuyen en 51 bodegas, la mayoría de las cuales se encuentran en la subzona de Arganda, lo que representa alrededor de 110 marcas de vino.

La comida para maridar con el vino de Vinos de Madrid

Cocido madrileño

El cocido madrileño es un guiso de carne típico regional cocinado con ternera o ave, garbanzos, chorizo español, zanahorias, col, cebollas, hierbas y caldo. Este plato contundente y sabroso es ideal para saborear con una copa de vino tinto de Vinos de Madrid, como todos los demás platos españoles elaborados con carne.

Gambas al ajillo

Las gambas al ajillo son una tapa española tradicional originaria de Madrid. Este aperitivo de un solo recipiente consiste en gambas salteadas, ajo picado, zumo de limón, pimentón, perejil y aceite de oliva. Esta suculenta comida se sirve mejor con una baguette crujiente y vino blanco de Vinos de Madrid.

Carne al desarreglo

La carne al desarreglo también es un plato tradicional de Madrid, que consiste en ternera estofada, tomates, cebolla, ajo, vino, aceite de oliva, sal y pimienta, lo que da como resultado una salsa espesa y apetitosa. La carne al desarreglo es un acompañamiento perfecto para el vino tinto de Vinos de Madrid para experimentar por completo la cultura gastronómica y vinícola española.

Lugares que visitar en la región vinícola de Vinos de Madrid

Parque Regional del Sureste

Este enorme parque, situado en la Comunidad de Madrid, es una verdadera expresión de la naturaleza local. Rodeado de verde, árboles centenarios, acantilados y los ríos Manzanares y Jarama, es un lugar excelente para practicar senderismo, ciclismo o dar un paseo tranquilo. Además, encontrarás algunas de las especies vegetales más raras en el camino.

Iglesia de la Inmaculada Concepción

Esta hermosa iglesia es un monumento importante del patrimonio cristiano español. Situada en la subzona de Navalcarnero, la iglesia fue restaurada en 1983 y todavía asombra a sus visitantes con una gran arquitectura. Por lo tanto, es una visita obligada en la región.

Plaza de Segovia

Esta preciosa plaza es el verdadero corazón de Navalcarnero. A su alrededor hay bancos, bares, restaurantes, tiendas, etc. La Plaza de Segovia ha sido y sigue siendo testigo de los principales acontecimientos que han tenido lugar en esta Villa Real. Pero también es sede de ferias como el Mercado Artesanal o la Feria del Libro y sirve de decoración en épocas como la Navidad o el Carnaval. Así que en cualquier momento en la región, algo sucederá en esta plaza.

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