Casal Pilozzo

Castelli Romani, la creación de exquisitos vinos italianos

Encaramado en una espléndida ladera, a pocos kilómetros de la Ciudad Eterna, Roma, Casal Pilozzo se encuentra en el hermoso municipio de Monte Porzio Catone. Los viñedos de propiedad de la finca son conocidos como una de las granjas más antiguas de Castelli Romani, y producen exquisitos vinos italianos con las etiquetas DOC, DOCG e IGP. Superando los límites de la producción de vino, la bodega también ofrece deliciosas grappas y aceite de oliva virgen extra.

Bodega en el interior de una cueva prehistórica

En la actualidad, la familia Pulcini posee la Bodega Pilozzo, construida sobre los restos de una antigua estructura, que fue la casa de la hermana y la sobrina del emperador romano Trajano. En ella vivieron también varias personalidades históricas, entre ellas Avidio Trágalo, Orson Welles (un actor estadounidense), las familias Brandi y Bottai (antiguos productores de vino), etc. La familia Pulcini ha renovado de forma innovadora la bodega, situada en el interior de una cueva prehistórica excavada en la toba que conduce a una enorme sala donde se almacenan los vinos para su envejecimiento y afinamiento.

Suelos volcánicos de la región del Lacio

La viticultura orgánica rigurosa es lo que hace que Casal Pilozzo sea famosa en el territorio del Lacio. La finca cultiva una amplia variedad de vides, como Malvasia Puntinata, Grechetto y Chardonnay, para producir deliciosos vinos blancos. Además, para los tintos, la familia cultiva Pinot Noir y Cabernet Sauvignon afrutados, junto con Cabernet Franc, Syrah y Merlot. Todas las actividades, desde la vinificación de las uvas hasta el mantenimiento de la calidad de las aceitunas, están a cargo de la familia Pulcini.

Rodeada de 13 hectáreas de viñedos volcánicos y un elegante parque, la casa rural de Casal Pilozzo es el centro de atención de todos los visitantes de la bodega. Es un lugar donde los turistas pueden pasar momentos memorables y degustar algunas de las mejores cosechas.