Cascina Roccabianca - Organic Winery in Piedmont

Todo sobre la Bodega

La finca Roccabianca es una empresa multifuncional con certificación biológica La actividad principal es agrícola Nuestro trabajo fue revalorizar los viñedos, renovándolos y volviéndolos vigorosos, obteniendo una producción digna de vino de calidad, manteniendo las antiguas viñas plantadas en 1959 que nos dan vinos únicos, variedades particulares de uva que representan un gran recurso de biodiversidad.

Atención al detalle en la Bodega Finca

Los campos abandonados se han reconvertido en forrajes, una parte en cultivo hortícola, prestando mucha atención al territorio que en esta zona está en riesgo hidrogeológico, por ello los constantes trabajos de mantenimiento para el control del agua de lluvia, para que el terreno no ceda a la lluvia, realizando una agricultura conservadora aplicando la filosofía de la permacultura, se continuó trabajando en la reurbanización de la antigua masía de piedra, prestando atención a utilizar productos sostenibles y ecológicos, se instalaron cubiertas fotovoltaicas para el ahorro energético, antiguas cuadras reconvertidas en bodega y en un lugar de recepción, donde se pueden comprar y reservar catas de vino y productos locales; también se ha reformado la antigua casa de piedra prestando atención al uso de materiales totalmente sostenibles como el corcho y la madera para aislar, la calefacción se realiza con biomasa, y con nuevas tecnologías de bomba de calor, combinadas con fotovoltaica hacen que toda la estructura sea altamente sostenible. Otras actividades de turismo social que nuestra empresa ofrece actualmente son de carácter lúdico-educativo, como la enseñanza en la finca para adultos y niños, el manual cultural sobre cómo adoptar una viña, el cuidado de las orquídeas silvestres, del territorio y de la biodiversidad. A partir de 2023 la hospitalidad rural estará activa con el nuevo B&B. La invitación es a venir a visitarnos para conocernos, vivir nuestras experiencias sensoriales, probar nuestros productos y descubrir cuánto más puede ofrecer la finca. La misión es cultivar experiencias únicas y compartidas.

Las bodegas de Cascina Roccabianca - Società Agricola Biologica

Las bodegas aquí representan la fusión del presente y el pasado: a la tradición se suman los equipos modernos para obtener un vino único elaborado a partir de viñas antiguas. Pero el buen vino nace ante todo en el viñedo, de buenas prácticas de cultivo que respetan los ritmos de las estaciones, del crecimiento natural y sano de las viñas cultivadas sin el uso de sustancias tóxicas para el medio ambiente y para el hombre. Nuestras prioridades son tres: la protección del territorio, la calidad del producto y su bondad. Hemos optado por elaborar un vino natural aplicando una enología conservadora para mantener las fragancias y los aromas que las uvas han adquirido en el punto máximo de maduración.

Producción de vinos de calidad

El cuidado en el método de vinificación y el entusiasmo combinado con la investigación y la experimentación nos han llevado a producir vinos naturales como Barbera del MonferratoDOC (uva Barbera en pureza), Monferrato rosso (uva dolcetto) y Rossovermiglio un vino tinto, puro, con pocos sulfitos añadidos; nuestros vinos han obtenido la certificación orgánica desde 2012 y la certificación vegana desde 2014. El procesamiento continuo, que dura un año, le da a nuestros vinos pureza y un verdadero sabor con un gusto puro y un soplo armonioso con un aroma intenso y afrutado.