Cascina Vèngore

Anfiteatro natural en Cascina Vengore

Cascina Vèngore es una finca histórica situada en la zona de Terre Alfieri, en Piamonte, famosa por la producción de vinos regionales orgánicos. La antigua finca romana está bendecida por la presencia del manantial permanente de Cucheirolo. El anfiteatro natural de viñedos que rodea Cascina Vèngore es testimonio de milenios de tradición agrícola. La finca cuenta con 16 hectáreas de viñedos y 10 de bosques. La agricultura orgánica y las prácticas biodinámicas han dado origen a un verdadero paraíso para la flora y la fauna locales.

Pasar a la agricultura ecológica en 2016

Tres hermanos jóvenes: Luca, Alessio y Daniele trabajan incansablemente con mucho respeto por el medio ambiente y la naturaleza. El terroir ofrece condiciones ideales para el cultivo de la vid. En 2012 plantaron 60.000 nuevas viñas y en 2016 pasaron a la agricultura ecológica. Se utilizan al máximo los recursos energéticos naturales. No se utilizan herbicidas ni fertilizantes químicos, lo que ayuda a elaborar vinos naturales y afrutados. La agricultura sostenible preserva el medio ambiente y la salud de las viñas.

Cultivo de cereales antiguos junto con vinos en la bodega

La empresa respeta la biodiversidad vegetal y ha comenzado a cultivar cereales antiguos, principalmente farro piccolo o escanda. La escanda tiene un bajo contenido de gluten y es fácil de digerir. Es perfecta para el cultivo en agricultura ecológica debido al menor estrés ambiental. La bodega utiliza uvas Nebbiolo, Barbera y Arneis para elaborar vino tinto y blanco. La empresa elabora vinos Terre Alfieri y Barbera d'Asti que reflejan acertadamente la riqueza del terroir y las habilidades superiores de elaboración del vino. Es un gran lugar para el enoturismo, ya que la belleza natural es más que hermosa y muy relajante.