A Historic Organic Winery in Beaujolais
Bodega en medio de prados y parques
El Château de Pravins es una bodega histórica fundada en 1200 y situada en el corazón de la región de Beaujolais, en Borgoña. Cuenta con 5 hectáreas de viñedo en un único terreno y está rodeada de un estanque, prados y zonas verdes de casi 4 hectáreas.
Abrazando su arquitectura medieval
La bodega obtuvo la certificación ecológica en el año 2013 y desde entonces planta Gamay para los vinos tintos y Chardonnay para los tintos. Conserva su arquitectura medieval con viviendas nobles, casa del enólogo, graneros y edificios dedicados al trabajo de la vid y el vino.
Enfoques hacia la agricultura orgánica
En 1984, Isabelle Brossard abandonó su carrera en el ámbito del urbanismo y el medio ambiente. En 2005, se hizo cargo de la propiedad familiar y comenzó a trabajar por su cuenta. Sigue fiel a sus orígenes (siglos XV, XVI y XIX), utilizando materiales aislantes naturales: cáñamo, cal y un sistema de calefacción respetuoso con el medio ambiente. Como resultado, la bodega comenzó a practicar la agricultura ecológica.
La agricultura ecológica está en línea con la filosofía personal de cada uno de sus miembros y sus creencias sobre lo que significa trabajar la tierra.
En Pravins, la agricultura ecológica consiste en potenciar la vitalidad de la vid con fertilizantes orgánicos y utilizar únicamente azufre y cobre para combatir enfermedades y plagas. Los vinos son frescos, armoniosos y limpios. El propietario vive en la propiedad, organiza las visitas y sirve los vinos en las catas.
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