Bodega verificada
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Bodega verificada
David y Benjamin Gutmann siempre habían querido tener su propia bodega y lo consiguieron cuando adquirieron Château Jouvente en 2016. La bodega está situada en el corazón de Illats, un pueblo de la denominación de origen Graves. Los viñedos de Château Jouvente producen vinos tintos de extraordinario carácter, fruta y elegancia, mientras que sus vinos blancos secos son frescos, aromáticos y complejos.
El viñedo se extiende sobre una superficie de 8,7 hectáreas, de las cuales 6,7 hectáreas están cubiertas por vides tintas y 2 hectáreas de vides blancas. Las variedades de uva tinta se componen de un 65% de Merlot, un 30% de Cabernet Sauvignon y un 5% de Petit Verdot. Las variedades de vino blanco se componen de un 55% de Sémillon, un 30% de Sauvignon, un 10% de Sauvignon Gris y un 5% de Muscadelle. Durante la producción de vino blanco, los vinicultores cosechan las uvas a mano y las prensan con una prensa neumática. Luego pasan por la fermentación en barricas nuevas y envejecen durante 9 a 10 meses. Durante el proceso, los vinos se remueven regularmente en un proceso llamado battônage, para suspender las lías finas para una riqueza óptima.
Para producir vinos tintos, los enólogos cosechan a máquina y clasifican en mesas para seleccionar las mejores uvas. Después de despalillar las uvas, las envían a tinas de vinificación para la fermentación. Estas tinas de acero inoxidable contienen las uvas y en 4 a 5 semanas se lleva a cabo un proceso en el que los vinos están listos para prensar. Los vinos de Château Jouvente se añejan durante 12 meses en barricas de roble francés nuevas en un 25%. Château Jouvente lo invita a explorar sus procesos de elaboración de vinos y probar sus exquisitos vinos. Están abiertos los 7 días de la semana. Asegúrese de reservar su visita con anticipación, para que estén listos para recibirlo como corresponde en Château Jouvente.
1609 Route Des Landes, 33720 Illats, France
Consulte las reseñas verificadas de los visitantes que disfrutaron de su tiempo en Château Jouvente.
Escribe una reseñaCálida bienvenida. Explicación sencilla y muy interesante de los vinos catados. Nos lo pasamos genial. Los vinos tintos son excelentes, al igual que el Sauterne, que es muy bueno. Los vinos, sin embargo, son bastante caros.
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Vine a una cata de vinos con amigos. La persona que nos recibió fue muy agradable, con un conocimiento muy profundo de su campo, tanto en el método de elaboración del vino como en la forma de expresar con palabras lo que tienes en la boca. Pudimos degustar todas las añadas, incluso las más prestigiosas, algo que no necesariamente hacen todas las fincas. El precio nos pareció un poco caro. Pero la calidad del vino y el trabajo realizado son impecables. Gracias por esta bienvenida.
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Vine para una cata de vinos. La persona que cuida la finca y que nos recibió fue increíble. Ella nos transmitió su pasión por el vino y nos enseñó muchas cosas tanto de elaboración como de cata, los aromas, las sensaciones en boca... Realmente pasamos un rato muy agradable y probamos cosas muy buenas entre ellas su mejor añada, algo que no todas las fincas hacen. Los vinos son de calidad. El único inconveniente para nosotros es el precio, que todavía nos parece un poco elevado. Gracias por este grato momento.
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La amabilidad del dueño. Un chico encantador que nos hizo la cata en castellano(difícil por aquí). Fue muy amable y el vino buenísimo. Totalmente recomendado.
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Nos recomendaron la visita guiada al Château Jouvente y ¡nos alegramos mucho de haberla hecho! Benjamin fue un anfitrión fantástico, nos explicó todo en inglés y nos dejó probar muchos vinos diferentes. Una visita guiada estupenda, un vino estupendo y un anfitrión estupendo. ¡Gracias, Benjamin! ¡Les deseamos a usted y a su familia mucho éxito en el futuro!
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