Cieck Winery

La bodega Cieck, situada en San Giorgio Canavese, es conocida por la producción de excelentes vinos Erbaluce. En 2006, su vino espumoso recibió el prestigioso reconocimiento como mejor vino espumoso de Italia, consolidándose también a nivel nacional, europeo y mundial. Entre sus productos destaca el excelente Erbaluce passito, apodado por muchos "elixir del amor" por su sabor único y refinado. La bodega ofrece la posibilidad de reservar visitas guiadas y catas, una experiencia que recomiendo encarecidamente. Las catas de vino se pueden acompañar con productos locales típicos de la zona de Canavese, como los torcetti de Agliè, los quesos del productor Villa y el salam patata. Estas combinaciones realzan aún más los sabores y ofrecen un sabor auténtico de la tradición gastronómica y vinícola de la región. Muy recomendado para los amantes del buen vino y la excelencia culinaria local. ¡Es necesario reservar para una cata guiada!

Misobolo Erbaluce 2018 evolucionó en frescura, fácil maridaje, descarado con ensalada de lechuga, alcachofas, guindilla, cortezas de queso en láminas, aceite y vinagre... ni un pliegue 😉

Una granja que vale la pena visitar y experimentar. Gracias a la acogida del propietario Remo y a la muy amable sumiller (nos disculpa pero no estamos seguros del nombre Marta ☺️) que nos explicó en profundidad la historia, los métodos, la vida que el Sr. Remo pasó entre las filas. Empresa familiar donde la pasión se ve y se siente en las palabras y en el método artesanal y manual con el que se elabora el vino. Al finalizar la visita catamos 6 vinos de su bodega con palitos de pan y dulces típicos. Excelentes aromas y sabores. ¡Diferentes vinos por descubrir elaborados con uvas Erbaluce! Empresa muy recomendable!

¡¡¡Vino increíble!!! ¡¡¡Y un lugar hermoso!!!

Visita a la bodega con degustación realmente imperdible. Breve reseña: bienvenida cálida y familiar, visita completa desde el viñedo hasta la bodega, degustación muy rica. Énfasis en vinos espumosos de método clásico, blancos tranquilos y vinos dulces. ¡Absolutamente debe hacerlo! Entrando en detalle: si normalmente visitas bodegas en la Langa, aquí te sorprenderá la familiaridad, calidez, atención e importancia que dan a los visitantes. Lía y Marta nos recibieron y nos explicaron las características del territorio y de Erbaluce: su viña por excelencia. Después nos acompañaron a ver las hileras de vides con los diferentes métodos de cultivo de la vid (lo sé, es raro pero se llama crianza). Seguimos el camino que siguen los racimos durante la cosecha, pasando del prensado a los tanques de fermentación y al afinamiento en barricas o botellas por los métodos clásicos. Paramos en el secadero, donde se cuelgan uno a uno los racimos para elaborar sus vinos licorosos passitos, ¡realmente increíbles! La degustación fue realmente hipersatisfactoria. 6 vinos según la lista que puedes personalizar y algunos mimos extra. Los vinos blancos tranquilos y espumosos tienen como base Erbaluce, con algunas excepciones. Los espumosos pasan de 36 a 48 meses sobre lías, el calíope también pasa parte de la barrica. Son la joya de la corona de la bodega. Erbaluce vinificado todavía muestra toda su propensión al refinamiento y al envejecimiento. La guinda del pastel son los dos vinos passito envejecidos en barrica de 5 y 10 años. ¡¿Pero de qué estamos hablando?! ¡Absolutamente exagerado! Vale, está claro que recomiendo la visita. Hay que pagar al hacer la reserva pero para el estándar de calidad que quieren mantener es absolutamente correcto. Muchas gracias a Lia y Marta por esta inmersión total en Erbaluce y Cieck, sin duda más allá de nuestras expectativas.

Si estás por este lugar. Debes venir a comprar sus productos. Muy sabroso. Lia organizó una bienvenida increíble para mí y mis amigos. Tenía un grupo con mis amores para mi boda y fue un regalo especial para ellos. Lia lo hizo increíble 🤩 gracias Lia por hacer que nuestra visita fuera más de lo esperado. 😍 todos nuestros amigos internacionales estaban felices 😃 de conocerte a ti y a tu padre. ¡Por último, pero no menos importante, estaban felices de haber probado su producción!

Si tiene la oportunidad de visitar esta maravillosa bodega en San Giorgio, no deje de aprovecharla. El propietario, Remo Falconieri, es un encantador productor de vinos de la vieja escuela que, con la visión de promover los vinos regionales y adoptar el movimiento slow food, produce vinos de calidad a precios asequibles. Su creatividad, sus astutas observaciones técnicas y su experiencia de primera mano, adquiridas a lo largo de muchos años, han llevado a Azienda Agricola Cieck a adquirir una patente para el cultivo de las vides. Su hija, Lia, le brindó una maravillosa hospitalidad y le dio la oportunidad de probar los vinos antes de comprarlos. ¡Vale la pena la visita!

Fácil acceso, amplio aparcamiento, hermosos espacios organizados para ofrecer una experiencia inmersiva de 360° en la zona de Erbaluce. Lia es una anfitriona y bodega exquisita, muy amable y simpática. Siempre atenta a los detalles con gran discreción. Los vinos son realmente excelentes: diferentes vinificaciones y refinamientos con temática de Erbaluce, además de algunas joyas de viñas autóctonas del Canavese, como el Neretto di San Giorgio.

Fantástico,