Alsacia es una de las regiones vinícolas más famosas de Francia. Aquí, en Gueberschwihr, comienza la historia de la noble familia Weck, cuyo antepasado Mathias fue elegido preboste de la ciudad a principios del siglo XXVIII. La familia se diferencia de las demás por su filosofía: creen que no heredan la tierra de sus padres, sino que la toman prestada de sus hijos.
El actual propietario, Matthieu Weck, dedica la mayor parte de su tiempo al viñedo. Cree que los vinos merecen elaborarse únicamente con las mejores uvas. La máxima calidad de las bayas solo se puede alcanzar mediante controles estrictos y técnicas de cultivo respetuosas con la naturaleza. Las viñas se cultivan de forma artesanal, se privilegia el trabajo manual para limitar el paso de máquinas que manipulan y compactan el suelo. Desde 2010, Matthieu trabaja exclusivamente con productos orgánicos e insecticidas abandonados.
Como Alsacia es conocida por sus vinos blancos, Clement Et Matthieu Weck produce una línea de espectaculares vinos blancos bajo las denominaciones de origen Alsacia, Grand Cru Goldert, Vendange Tardive, elaborados con variedades de uva como Riesling, Sylvaner, Pinot Gris, Muscat, Pinot Noir, Pinot Blanc y Gewurztraminer. Sin embargo, además de los blancos, aquí encontrará una amplia gama de otros vinos que se adaptarán a sus gustos: tintos, rosados, dulces y espumosos como Crémaznt D'Alsace, llamados aquí "Burbujas de amor".
2 Place De La Mairie, Gueberschwihr, 68420, France
Consulte las reseñas verificadas de los visitantes que disfrutaron de su tiempo en Clement Et Matthieu Weck.
Escribe una reseñaLlegué en febrero por recomendaciones de amigos, realmente disfrutamos de nuestra estadía aquí. Muy bien recibido por los propietarios, muchas explicaciones, un verdadero amor por sus productos que se siente. Y un momento de degustación muy amigable y cálido. No nos arrepentimos de nuestras compras, y de nuestra visita.
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De paso por la región, elegimos esta dirección para hacer una cata y nos fue bien porque no solo los vinos eran excelentes, sino que fuimos muy bien recibidos. Las explicaciones fueron perfectas, la amabilidad y la sencillez estaban presentes. ¡No lo dudéis!
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Muy recomendable, bienvenida super amable por parte de la anfitriona en un interior auténtico. Probé todos los cremantes y el pinot noir. ¡Definitivamente regresaremos aquí!
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Hermosa bodega con deliciosos vinos y un gran ambiente.
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Después de nuestra enésima visita a la casa Weck puedo deciros que es una de las joyas de Alsacia! El vino es excelente, es en parte tradicional pero también innovador. Prueba este Crémant con su toque de hibisco ¡te sorprenderá! Y tan importante como el vino el espíritu de esta familia es fenomenal, nos recibió el padre hace ya unos años, luego la madre y por primera vez el hijo y aunque el 99% de los viticultores alsacianos son agradables y acogedores la familia Weck sigue siendo nuestra parada favorita. Volveremos y último punto: qué alegría saber que la próxima generación está muy bien posicionada para tomar el relevo con un joven que ya gana premios con sus mezclas de vinos. ¡Gracias familia Weck!
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