En la finca de Antoine Ehrhart, una casa familiar situada en el corazón de Wettolsheim, un pequeño pueblo vinícola en la parte sur de la gastronómica y bucólica "Ruta del vino de Alsacia", somos viticultores de padre a hijo.
La Casa Antoine Ehrhart se propone combinar tradición, saber hacer ancestral y desarrollo tecnológico. ¿Un lema?... ¡el rigor!
Trabaja diariamente en el sentido de una investigación cualitativa siguiendo la evolución de sus viñas pero también de sus tierras y concede una importancia primordial al proceso de vinificación.
La calidad de la materia prima, ¡la uva es su prioridad!
¡Pero este trabajo de integridad debe ir imperativamente acompañado del respeto del suelo!
Atentos y pacientes, guiamos lo que la tierra nos ofrece. Sigue un proceso de vinificación rigurosamente controlado para dar lugar a vinos con una fuerte personalidad.
Wettolsheim, Wettolsheim, Haut-Rhin 68920, France
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Lo descubrimos a través de una búsqueda en Google Maps. Llegamos y nos ofrecieron un recorrido por los edificios de la finca. Luego hicimos una cata de lo que buscábamos. Los precios son correctos. Si por desgracia hay algún problema con alguna botella, los propietarios están presentes.
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Fui esta mañana a una cata a esta empresa, que estaba abierta aunque era domingo. Tuve la oportunidad de probar prácticamente toda su producción, desde los Cremants hasta las cosechas tardías. No hubo un solo vino que no me gustara. Los dos aspectos a destacar, además de la altísima calidad de los vinos, son la relación calidad-precio verdaderamente insuperable y la cortesía, amabilidad y preparación de Caroline que me acompañó en este apasionante viaje. Súper recomendado. PD: Me gustaría pedirle a Google que publique la reseña que escribí y que evite la no publicación como sucede cada vez que intento dar a conocer mi opinión.
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Hicimos un paseo desde Wintzenheim por los viñedos. Tuvimos la suerte de conocer a una mujer que habla inglés y disfrutamos de una cata muy agradable y de una buena charla. ¡Un lugar generoso, genuino y acogedor! ¡Recomiendo encarecidamente la visita!
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¡Qué magnífico momento! Recibidos por la nueva guardia, ¡pudimos degustar cada vino que ofrece esta familia de viticultores! Los vinos eran realmente MUY buenos, sin dejar de tener un precio razonable. Los intercambios fueron genuinos, nada forzados y siempre en una calidez humana extremadamente agradable. Los vasos estaban (muy) bien servidos (cuidado al regresar en coche 😁) ¡lo cual no quita nada! Durante la degustación se ofrece un poco de agua y pretzels, lo que nos haría querer quedarnos allí durante horas charlando. El tiempo vuela cuando te diviertes... Así que volveremos. (muchas gracias de nuevo por tu regalito cuando hicimos el pedido, es muy bonito)
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